گاهی اوقات برای تهیه دسرهای پیچیده و چندگانه کاملاً وقت و هزینه ای وجود ندارد ، اما این کیک است که لازم است. "جعبه موز" به کالاهای پخته همه کاره از مجموعه "اگر مهمانان در آستان هستند" اشاره دارد.
لازم است
- خمیر:
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - شکر - 2/3 قاشق غذاخوری.
- - وانیلین - 1 بسته
- - آرد - 2/3 قاشق غذاخوری.
- کرم رنگ:
- - خامه ترش - 250 گرم
- - شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.
- پرکننده:
- - موز - 2 - 3 عدد.
- یا هر نوع توت
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه روشن کنید. در حالی که گرم می شود ، خمیر بیسکویت را آماده کنید. این به پایه کیک تبدیل خواهد شد. سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها نباید وارد سفیدی ها شوند. به آرامی نیمی از شکر را اضافه کنید ، سفیده ها را بزنید تا به قله های پایدار برسد. این بدان معناست که هنگام بیرون کشیدن ضربات میکسر سنجاب ها نمی ریزند و شکل خود را حفظ می کنند. برای اینکه سفیدها بهتر سبوس بزنند ، باید تازه ، سرد و ظرف ها تا زمانی که لخته شوند تمیز باشند. قبل از شلاق ، می توانید چند قطره آب لیمو یا چند دانه نمک به سفیده اضافه کنید. زرده ها را با شکر باقیمانده ای که برای تهیه خمیر اندازه گرفته اید ، هم بزنید. اندازه مخلوط باید دو برابر شود. حالا سفیده ها و زرده های زده شده را با دقت مخلوط کنید ، در قسمت های کوچک آرد بپاشید ، با یک قاشق خمیر را از بالا به پایین هم بزنید ، مواظب باشید که خمیر از هوای آن محروم نشود. ورق پخت را با کاغذ پخت یا پوست خشک کنید. فقط قسمت پایین آن را با یک تکه مارگارین یا کره چرب کنید. اگر کناره های قالب را چرب کنید ، بیسکویت بدتر بالا می رود. ما بیسکویت را به مدت 25 دقیقه به اجاق می فرستیم. کیک آماده شده را از قالب خارج کرده و خنک کنید.
گام 2
خامه ترش و شکر را هم بزنید. موزها را به صورت ورقه ای برش دهید. یک لایه نازک از بیسکویت را برش دهید - این "درب" است. خرده قسمت عمده بیسکویت را برداشته و با خامه و موز مخلوط کنید تا کناره ها و پایین بیسکویت سالم بماند. "جعبه" را با یک تکه شیرین خرده و خامه پر کنید ، با "درب" بپوشانید.
مرحله 3
روی کیک را می توانید با هر نوع خامه ، مایه کیک یا پودر قند تزئین کنید. کیک را بگذارید حداقل برای یک ساعت دم بکشد. اما اگر زمانی باقی نماند ، می توانید بلافاصله آن را در کنار میز سرو کنید. کیک بسیار آبدار است.
