این ظرف آب دهان را با پنیر و پفک سیب زمینی سرو می کنند. خردل فرانسوی عالی است - لطافت را به مزه اضافه می کند.
لازم است
- - 700 گرم سیب زمینی ؛
- - 200 گرم پنیر چدار ؛
- - 500 گرم چوب مرغ (فیله سینه) ؛
- - 30 گرم آرد برای پخت ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری خردل؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - نمک و فلفل سیاه - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی را پوست بگیرید و قطعه قطعه کنید. پنیر را رنده کرده و چوب های مرغ را به صورت ورقه ای برش دهید.
گام 2
یک گلدان آب نمک را روی آتش قرار دهید. سیب زمینی را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید. آبکش کنید و یک پوره بدون توده درست کنید. پنیر رنده شده و یک قاشق غذاخوری خردل اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
اجاق گاز را تا 240 درجه گرم کنید. 2 ورق پخت را کمی روغن کنید. 12 قاشق غذاخوری سیب زمینی له شده را با فاصله کافی از یکدیگر روی سینی های فر قرار دهید. کنار بگذار
مرحله 4
خردل باقی مانده را در یک کاسه بریزید ، مرغ را در آنجا قرار دهید ، خوب مخلوط کنید. تکه های مرغ را یکی یکی غوطه ور کنید.
مرحله 5
پوره را در فر قرار داده و برای مدت 10 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در همین حال ، روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ گرم کرده و گوشت را در آن به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا طلایی شود. مرغ را روی 4 بشقاب گرم قرار داده و همراه با پفک سیب زمینی سرو کنید.
