ترکیب نعنا و لیمو باعث می شود یک ظرف قدیمی با رنگ های جدید بازی کند.
لازم است
- - 1-2 عدد کدو سبز
- - 300 گرم گوشت چرخ کرده
- - 1 تخم مرغ
- - 1/2 فنجان برنج
- - 2 عدد پیاز کوچک
- - سبزها
- - 1 لیمو
- - نمک
- - فلفل
- - ادویه های مورد علاقه
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را در کره سرخ کنید تا شفاف شود. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید ، 5-7 دقیقه تفت دهید. داخل ماهیتابه برنج بپاشید و همه چیز را با یک لیوان آب گرم پر کنید. همه چیز را با هم به مدت 10-15 دقیقه دم می کنیم. پس از آن ، همه چیز را نمک و فلفل بزنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. سبزی ها را خرد کرده و ریز خرد کنید. ما سبزیجات را به ماهیتابه می فرستیم ، همه چیز را خوب مخلوط می کنیم ، سه دقیقه دیگر دم می کشیم و از روی حرارت برمی داریم.
گام 2
کدو سبز را می شوئیم ، آنها را برش می دهیم و گوشت آن را تمیز می کنیم. باید سعی کنید این کار را با دقت انجام دهید تا به دیوارها آسیب نرسد. بعد از اینکه تفاله از کدو سبز جدا شد ، آنها را با پر کردن پر کنید. کدو سبز را در قابلمه پهن کرده و با آب یا آبغوره پر می کنیم تا 3/4 کدو سبز را بپوشاند. کدو سبز را به مدت 40 دقیقه زیر یک درب بسته بپزید.
مرحله 3
در حالی که کدو سبز در حال خورشت است ، سس را آماده کنید. برای انجام این کار ، آب لیمو را با تخم مرغ مخلوط کنید ، خوب بزنید ، چند قاشق غذاخوری آبگوشت از ظرف اضافه کنید. سپس با احتیاط تمام سس را در کدو سبز بریزید. به آرامی مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید. کدو سبز آماده است.
