کیک لایه ای سبک و خوشمزه با یک پر کردن ساده.
لازم است
- - 4 پیاز بزرگ ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - روغن زیتون؛
- - 1 لیوان آب گرم ؛
- - 1 قاشق غذاخوری نشاسته ؛
- - 300 گرم آرد ؛
- - نمک؛
- - فلفل؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قاشق غذاخوری نشاسته به آب گرم اضافه کنید ، هم بزنید. آرد بپاشید ، شروع به ورز دادن خمیر کنید ، به تدریج روغن زیتون به آن اضافه کنید. کل روغن زیتون برای خمیر باید نصف لیوان بخورد. ما ورز دادن را ادامه می دهیم تا زمانی که خمیر از نظر قوام یکدست و نرم شود. روی خمیر را با حوله بپوشانید و بگذارید تا "استراحت کند".
گام 2
در این زمان پیازها را پوست بگیرید ، آنها را به نصف حلقه برش دهید و در روغن زیتون تفت دهید تا شفاف شود. گوجه فرنگی ها را خرد کرده و درشت برش می دهیم. آنها را به کمان اضافه می کنیم. بگذارید 10-15 دقیقه بماند تا خورش برود. نمک و فلفل. چند دقیقه دم بکشید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید - یکی بزرگتر از قسمت دیگر. قسمت عمده آن را با وردنه به ضخامت کمتر از یک سانتی متر پهن می کنیم. کوچک را کنار می گذاریم. لایه رول خمیر را روی قالب عمیق چرب شده پهن کرده و لبه های خمیر را برای کناره ها می گذاریم. پر کردن را روی خمیر قرار دهید. سپس قسمت کوچکتری از خمیر را پهن کرده و روی آن را روی آن پر می کنیم. قسمت بالا را با چنگال سوراخ کرده و با روغن زیتون چرب کنید. ما در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 30-40 دقیقه می پزیم.
