لازم است
- - 1 مرغ ،
- - 750 گرم گوشت گاو ،
- - 60 گرم کره ،
- - 1 قاشق غذاخوری. ارد،
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی،
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
- - 2-3 گوجه فرنگی ،
- - 2 پیاز ،
- - 2 حبه سیر ،
- - 6 قارچ خشک ،
- - 150 گرم ورمیشل ،
- - کوفته جگر مرغ ،
- - 6 تخم مرغ ،
- - جعفری،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ و گوشت گاو را که قطعه قطعه شده در قابلمه ، نمک بریزید و 5 لیتر آب بریزید.
گام 2
وقتی آب گوشت تقریباً آماده شد ، فلفل قرمز تند و فلفل سیاه ، گوجه فرنگی ، پیاز ، سیر و قارچ را اضافه نکنید ، همچنین به چهار چهارم برش دهید. درب بسته را بپزید.
مرحله 3
وقتی مرغ و قارچ از قبل نرم شدند ، آنها را از آبگوشت خارج کنید ، با آب سرد بپاشید و بگذارید 5 دقیقه بماند. آبگوشت را صاف کنید (گوشت گاو را بردارید ، دیگر نیازی به آن نخواهد بود). گوشت مرغ را از استخوان خارج کرده و ریز خرد کنید.
مرحله 4
ما از جگر مرغ کوفته کوفته درست می کنیم: جگر را خرد کنید ، یک قاشق چای خوری کره ، کراکر زمینی ، یک تخم مرغ اضافه کنید. نمک و فلفل را مخلوط کرده و اضافه کنید. گلوله های کوچک را از توده کبد بغلتانید.
مرحله 5
آبگوشت را روی آتش بگذارید ، وقتی جوش آمد ، کوفته ، گوشت مرغ ، قارچ خرد شده را درون آن قرار داده و رشته ها را بگذارید.
مرحله 6
تخم مرغ را بجوشانید. جعفری یا پیاز سبز خرد شده ، یک تخم مرغ و آبگوشت را در هر وعده در یک بشقاب قرار دهید.
