پیتزا یونانی غذایی خوشمزه و سالم است که می تواند برای کودکان نیز توصیه شود ، زیرا حاوی محصولات دودی نیست. مواد اصلی در اینجا مرغ ، زیتون معطر ، پنیر فتا ، گوجه فرنگی و کنگر فرنگی است که با سس خامه ای تاتزکی یونانی سنتی تکمیل می شود.
لازم است
- برای پیتزا:
- - 1 پایه برای پیتزا ؛
- - سس dzatziki ؛
- 3/4 فنجان پنیر فتا خرد شده
- - 1 فیله مرغ ؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری زیتون خرد شده
- - 1/3 هنر. گوجه فرنگی خشک شده خورشید (یا معمولی ، ترجیحاً گیلاس) ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. کنگر (می توان با فلفل دلمه ای جایگزین کرد).
- برای سس tzatziki:
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مخلوطی از گیاهان ایتالیایی ؛
- - 1/2 خیار بزرگ ، پوست کنده و به نصف ماه تقسیم کنید.
- - 1 بسته ماست یونانی (اگر در دسترس نیست ، می توانید آن را با خامه ترش بسیار چرب جایگزین کنید) ؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن زیتون
- - مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای سس dzatziki
خیار را به دو نیم کرده و در ظرف غذاساز قرار دهید (می توانید از مخلوط کن استفاده کنید) و یک دقیقه خرد کنید. برای جلوگیری از آبریزش سس ، آب اضافی آن را خالی کنید. سیر ، ادویه های ایتالیایی ، ماست یونانی ، خامه ترش ، آب لیمو ، روغن زیتون و نمک را به خیار اضافه کرده و دوباره خرد کنید. سس باید خامه ای و با قطعات کوچک خیار باشد.
گام 2
برای پیتزا
فر را روشن کنید تا با دمای 230 درجه سانتیگراد گرم شود. فیله مرغ را به قطعات کوچک برش داده و در ماهی تابه ای که با روغن نباتی چرب کرده اید به مدت 5 دقیقه تفت دهید.
مرحله 3
پایه پیتزا را که تمام کرده اید ، روی یک قالب پودر آردی قرار دهید. با سس tzatziki مسواک بزنید. بالای پایه پیتزا را با پنیر فتا خرد شده بپاشید و خلال های فیله تست شده ، زیتون خرد شده ، گوجه فرنگی و کنگر فرنگی (فلفل) را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه آن را بپزید.
