سوپ ماهی شگفت انگیز - ukha ، بسیار نرم از ماهی سوخاری با گوجه فرنگی. این سوپ را می توانید به عنوان اولین غذا سرو کنید. هر غذای پایک تقریباً با همه سبزیجات مطابقت دارد.
لازم است
- - 150 گرم کره ؛
- - 2 کیلوگرم سوپ پیک ؛
- - 5 تکه. گوجه فرنگی قرمز
- - 2 عدد پیازها؛
- - 4 چیز یک حبه سیر ؛
- - 100 گرم سبزی شوید ؛
- - 50 گرم خامه ترش
- - 1 کامپیوتر. فلفل دلمه ای قرمز؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این دستورالعمل سوپ ماهی سوف ماهی ، بهتر است ماهی کامل مصرف کنید ، اما اگر موردی وجود ندارد ، می توانید فیله ماهی را از فروشگاه بگیرید. نکته اصلی این است که قبل از پخت ، فیله ماهی را به خوبی یخ زده کنید. ماهی را بشویید ، پوست آن را جدا کنید ، دم و سر را ببرید ، اما دور نریزید. در قسمت زیر شکم یک برش ایجاد کنید و قسمت های داخلی آن را برداشته ، دوباره بشویید و به برش هایی به ضخامت سه سانتی متر برش دهید. با فلفل و کمی نمک مالش دهید.
گام 2
آب را در قابلمه چهار لیتری ریخته ، نمک ریخته و جوش بیاورید. پیاز و سیر را پوست بگیرید ، سیر را به دو نیم کنید ، پیاز را درشت خرد کنید و به آب اضافه کنید. سر و دم ماهی را در آب جوش قرار دهید ، چهل دقیقه بپزید.
مرحله 3
پیاز دوم را ریز خرد کنید. شوید را بشویید ، خشک کنید و برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید و رنده کنید ، پوست آن را دور بریزید. کره را در یک قابلمه گرم شده ذوب کنید ، پیازها را تفت دهید ، گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و برای پانزده دقیقه بجوشانید. فلفل را بشویید ، قسمت بالایی و دانه ها را برداشته ، به صورت برش زده و کمی تفت دهید.
مرحله 4
سبزیجات ، فیله های سرخ شده و ماهی را به ماهیتابه اضافه کنید ، بیست دقیقه بپزید. با تزئین شوید تازه و خامه ترش سرو کنید.
