شیرینی تهیه شده از هر ترکیبی از محصولات تهیه می شود. این می تواند سبزیجات ، پنیر دلمه ای ، گوشت باشد. فرنی بلغور ، برنج ، گندم سیاه یک پایه عالی برای این غذا است. با مواد موجود در قابلمه آزمایش کنید و دستور امضای خود را خواهید داشت.
لازم است
-
- دستور العمل شماره 1:
- 300-350 گرم ماکارونی؛
- 2 عدد پیاز
- 250 گرم جگر خوک؛
- نمک؛
- فلفل؛
- 3 قاشق غذاخوری من کره
- 1 لیوان شیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- 250 گرم پنیر ؛
- 1 تخم مرغ
- دستور العمل شماره 2:
- گوجه فرنگیها؛
- کدو سبز
- بادمجان؛
- برنج
- پخته تا نیمه پخته شده؛
- ارد؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- شیر؛
- تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
ماکارونی را بجوشانید ، آن را در آبکش دور بریزید.
گام 2
جگر گوشت خوک را در آب روان بشویید ، در یک کاسه عمیق قرار داده و با آب سرد بپوشانید. جگر را به مدت 1 ساعت خیس کنید و سپس آب را تخلیه کنید.
مرحله 3
کبد را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و جگر را به همراه پیاز خرد شده سرخ کنید.
مرحله 5
آرد را به ماهیتابه به جگر اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. جگر را در شیر ، نمک و فلفل بریزید. محتویات ظرف را بجوشانید و با هم زدن مداوم جگر را برای مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
مرحله 6
یک ظرف پخت را با روغن نباتی مسواک بزنید. ماکارونی آب پز شده را در یک لایه یکنواخت و سپس جگر خورشتی قرار دهید. همه چیز را با تخم مرغ زده شده بپوشانید. پنیر رنده شده را روی ظرف بپاشید ، کره را روی آن بریزید ، به قطعات کوچک بریزید.
مرحله 7
قابلمه را به مدت 15-20 دقیقه در فر بپزید تا پوسته قهوه ای طلایی زیبایی پیدا شود.
مرحله 8
دستورالعمل شماره 2
گوجه فرنگی ، بادمجان و جوانه های جوان را با آب فراوان بشویید. کدو سبز را پوست بگیرید. همه چیز را به ضخامت 5 میلی متر برش دهید.
مرحله 9
آرد و نمک را مخلوط کرده ، سبزیجات خرد شده را در آن حلقه کرده و از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 10
سبزیجات سرخ شده را به ترتیب زیر در یک کاسه عمیق قرار دهید: گوجه فرنگی ، کدو سبز ، گوجه فرنگی ، بادمجان ، گوجه فرنگی. هر لایه از سبزیجات را با یک لایه نازک برنج بپاشید ، که تا نیمه پخته شود. مقدار مواد را بر اساس اندازه قالب محاسبه کنید.
مرحله 11
مخلوطی از شیر ، تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه درست کنید. آن را روی سبزیجات بریزید. همه چیز را با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 12
ظرف را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه بدست آید.
