کیک کشک خوشمزه و خوشمزه ای که نیازی به پخت ندارد. بسیار سبک اما راضی کننده. ایده آل برای چای تابستانی.
لازم است
- - کلوچه 300 گرم
- - کره 100 گرم
- - پنیر کوجک 18٪ چربی 400 گرم
- - خامه ترش 20-25٪ چربی
- - شکر 250 گرم
- - ژلاتین 30 گرم
- - شکلات 200 گرم
- - شیر 50 میلی لیتر
- - توت فرنگی 300 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلوچه ها و 50 گرم شکلات را در مخلوط کن خرد کنید. همچنین می توانید کوکی ها را درون کیسه ای بریزید و با وردنه خرد کنید و شکلات را با رنده خرد کنید.
گام 2
کره را در مایکروویو یا در حمام آب ذوب کنید. به کوکی ها اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 3
کلوچه ها را به صورت شکافته قرار داده و با قاشق یا دست صاف کنید.
مرحله 4
ژلاتین را در آب جوشانده سرد خیس کنید. بعد از متورم شدن ، آن را در حمام آب گرم کنید تا کاملا حل شود. حرارت را خاموش کنید و ژلاتین را در حمام بگذارید.
مرحله 5
پنیر و شکر را له کنید.
مرحله 6
در یک حمام آب ، شکلات را در شیر ذوب کنید. شکلات را به کشک اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 7
توده کشک را به مدت 5 دقیقه با همزن بزنید. ژلاتین را اضافه کرده و 4 دقیقه دیگر بزنید.
مرحله 8
خامه ترش را هم بزنید تا نرم شود.
مرحله 9
توده خامه ترش و کشک را با کفگیر مخلوط کنید.
مرحله 10
یک چهارم توده کشک را در ظرف کلوچه بریزید. توت فرنگی ها را پهن کنید.
مرحله 11
کشک باقیمانده را اضافه کنید ، صاف کنید و به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 12
بعد از 12 ساعت ، کیک جامد می شود. آن را از قالب خارج کنید.
مرحله 13
از بالا می توانید آن را به دلخواه تزئین کنید. می توان آن را شکلات رنده شده ، توت فرنگی یا سایر قطعات توت قرار داد.
