احتمالاً اولین غذایی که بعد از خرید چند پخت تهیه می شود ، پلو است. این غذا در میان دوستداران میان وعده های خوشمزه و مقوی بسیار محبوب است. و مرغ پلو خیلی سریعتر و راحت تر تهیه می شود.
مرغ به سرعت آماده می شود و مقرون به صرفه تر است. حتی اگر یک مولتی کوکر (مثلاً Redmond ، Polaris یا Philips) حالت «Pilaf» دارد ، نباید فقط از آن در پخت و پز استفاده کنید. با افزودن تمام مواد اولیه و روشن کردن حالت "پلو" ، می توانید فرنی برنج معمولی با مرغ تهیه کنید ، اما نه پلو با طعم نفیس آن.
ویژگی های طبخ پلو با مرغ در زودپز
برای تهیه یک پلو کاملا خوشمزه ، ابتدا باید زیرواک بپزید. زیروک پایه ای برای پلو یا آب گوشت است. باید آن را روی یک کاسه چند کوکی کلسینه پخته شود. پیاز خرد شده ، هویج و سپس مرغ به روغن داغ اضافه می شود. سپس همه چیز با ادویه جات پاشیده و سرخ می شود ، به طور دوره ای نیمه مخلوط می شود ، به طوری که محصولات نمی سوزند. پس از آن ، برنج ریخته می شود ، نمک ، شکر در صورت تمایل ، زردچوبه اضافه می شود و همه چیز با آب گرم ریخته می شود. اکنون می توانید حالت "Pilaf" را روشن کنید. پس از اطلاع از پخت و پز چند پخته ، فوراً درب ظرف را باز نکنید - بگذارید پلو در حالت "گرم کردن" کمی بایستد. این باعث می شود که پلو بافت و طعم دلپذیری بیشتری داشته باشد.
علاوه برنج ، گوشت و مرغ ، برخی از خوراکی های خوراکی نیز زردآلو خشک ، آلو خشک یا کشمش را به پلو اضافه می کنند. چنین میوه های خشک می توانند طعم گوشت مرغ را به خوبی تقویت کنند. همچنین می توانید قارچ ، سبزیجات مختلف و غذاهای دریایی را به پلو اضافه کنید. همه چیز به سلیقه آشپزی که این غذا را تهیه می کند متمایل می شود.
دستورالعمل گام به گام مرغ پلو با زنجبیل
اجزای مورد نیاز برای پخت و پز:
- یک مرغ
- دو فنجان برنج صیقل داده شده
- سه پیاز
- یک یا دو هویج
- یک سر سیر
- دو قاشق غذاخوری زنجبیل
- زرشک خشک 1.5 قاشق غذاخوری
- 6 لیوان آب
- نمک ، فلفل ، ادویه جات ، گیاهان و روغن نباتی - طعم و مزه.
- در اینجا لیوان شیشه چند کوکی است.
آماده سازی
- حدود چهار قاشق غذاخوری روغن را در یک کاسه در حالت "سرخ کردن" گرم کنید.
- پیاز از قبل خرد شده را درون روغن بریزید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- مرغ ها را همراه با استخوان ها ، بعد از برداشتن پوست ، به قطعات برش دهید و پیاز قرار دهید.
- 15 دقیقه دیگر سرخ کنید.
- سپس ادویه جات و سه لیوان آب را اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه در حالت "خورشت" بایستید.
- سپس هویج خرد شده ، نمک و برنج شسته شده را اضافه کنید. حالا می توانید آب گرم باقیمانده را بریزید.
- حالت "پلو" را تنظیم کرده و قبل از پایان پخت ، سر سیر ، زنجبیل و زرشک را اضافه کنید.
- بعد از اتمام پخت و پز چند پخته ، بگذارید 20 دقیقه دیگر در حالت "Heat" بماند.
- پلو آماده است
- همراه با گیاهان گرم سرو کنید.
این غذا به دلیل ترکیب گوشت مرغ ، ادویه و زرشک با زنجبیل بسیار معطر و خوش طعم شده است. این غذا توسط تمام خانواده قدردانی خواهد شد.
