من یک نسخه سبک از پلو با مرغ را ارائه می دهم. به سرعت می پزد ، به شما امکان می دهد از نظر غذایی صرفه جویی کنید.
نیاز داریم:
- فیله مرغ آب پز (حدود 500 گرم) ؛
- چهار کیسه 100 گرمی برای پخت برنج دانه گرد ؛
- روغن نباتی بدون بو - حدود ½ فنجان ؛
- سه پیاز بزرگ ؛
- سه هویج بزرگ ؛
- یک مشت کشمش - قهوه ای ، طلایی ، می توانید انواع مختلف را مخلوط کنید ؛
- سر سیر ؛
- نمک ، فلفل ساییده شده ، به دلخواه - زرشک و سایر مواد افزودنی معطر ؛
- یک ماهیتابه بزرگ و یک قابلمه بزرگ.
1. پیاز و هویج را آماده کنید (تمیز کنید ، بشویید) ، هویج را به شکل نوار ، پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. استفاده از دستگاه خرد کن یا سبزی خرد کن بسیار راحت است. آبگوشت را از مرغ بپزید ، و سپس فیله مرغ را از استخوان ها و پوست جدا کنید.
2. روغن ماهی را در ماهیتابه بزرگی بریزید ، آن را خوب گرم کنید و پیاز را درون آن بریزید. بعد از اینکه پیاز کمی سرخ شد ، هویج ها را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا قهوه ای شود. فیله مرغ را اضافه کنید ، به قطعات خرد کنید. مرغ هم باید خوب بپزد. در پایان سرخ کردن ، مقداری آب مرغ داغ یا آب به تابه اضافه کنید.
3. همزمان با سرخ كردن سبزيجات و مرغ در قابلمه بزرگ ، برنج را مانند دستورالعمل هاي موجود در جعبه بجوشانيد. آب را تخلیه می کنیم ، برنج را از کیسه ها مستقیماً در همان ظرفی که تازه پخته شده تکان می دهیم و آن را با چنگال تراز می کنیم. کشمش ، سیر خرد شده (کل سر) را روی برنج داغ قرار دهید ، همه چیز را با نمک و ادویه بپاشید. محتویات ظرف را در بالا قرار دهید. اکنون شما باید برنج را با دقت و کاملاً سرخ کردن مخلوط کنید - لازم است ظرف به اندازه کافی بزرگ باشد. بگذارید پلو 10-15 دقیقه دم بکشد و خیس بخورد و همه را به میز دعوت کنید!
