بیسکویت های ظریف و بسیار نرم با طعم سیب. حتی روز بعد نرم باقی می ماند ، گرچه بعید است چنین ظرافتی تا روز بعد زنده بماند. شما نباید برای سیب دلسوز باشید - هرچه تعداد بیشتری وجود داشته باشد ، خوشمزه تر به نظر می رسد.
لازم است
- - 55 گرم کره ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 1 سیب بزرگ ؛
- - 1/2 لیوان شکر (حجم شیشه - 200 میلی لیتر) ؛
- 1/2 فنجان شکر قهوه ای
- - 1 1/2 فنجان آرد ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش؛
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - نمک ، کشمش برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره نرم شده را با دو نوع شکر مخلوط کنید ، تخم مرغ خام را اضافه کنید. هم بزنید تا هوا گرفته شود. مقدار قند را می توان از بالا و پایین تغییر داد - همه اینها به ترجیحات ذائقه شما بستگی دارد.
گام 2
آرد را به طور جداگانه با نمک و بکینگ پودر الک کنید ، مخلوط خشک را هم بزنید. به تدریج آن را به مخلوط کره و تخم مرغ وارد کنید ، خامه ترش را اضافه کنید. از این مواد برای تهیه خمیر کلوچه های سیب آینده استفاده کنید.
مرحله 3
یک سیب رسیده و خوش طعم را برداشته ، بشویید ، هسته آن را بردارید ، به مکعب های کوچک برش دهید. اگر می خواهید ، می توانید سیب را برای یک کلوچه نرم تر پوست بگیرید. مکعب های سیب را در خمیر ریخته و با کفگیر چوبی به آرامی هم بزنید. در این مرحله می توانید یک مشت کشمش به خمیر اضافه کنید ، اگرچه کوکی ها بدون آنها شیرین و خوشمزه می شوند.
مرحله 4
یک ورق پخت را با پوست روکش کنید ، خمیر را با یک قاشق چای خوری روی آن قرار دهید. توده های کوچک خمیر را با فاصله از یکدیگر قرار دهید زیرا گسترش می یابد. صفحه پخت را داخل فر قرار دهید.
مرحله 5
کلوچه های نرم سیب را با دمای فر 200 درجه بپزید ، 12-15 دقیقه کافی است - درجه آمادگی کوکی ها را تماشا کنید ، در غیر این صورت سوزاندن آنها شروع می شود. می توانید بلافاصله آن را سرو کنید و یا قبل از آن آن را روی یک ظرف پخت خنک کنید و سپس آن را در گلدان قرار دهید. ایده آل با چای داغ یا شیر گرم.
