مطمئن نیستید با شاه ماهی چه می توانید درست کنید؟ شاه ماهی می تواند یک پیش غذای عالی باشد. علاوه بر ماهی ، حاوی سیب است که طعم و رایحه بی نظیری به این غذا می بخشد.
لازم است
- - 2 شاه ماهی کاملاً نمکی
- - 3 عدد پیازها
- - 3 عدد سیب متوسط
- - 3 قاشق غذاخوری من خردل
- - 3 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات
- - 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - 1 قاشق چایخوری. سرکه
- - 1 دسته پیاز سبز
- - 1 دسته شوید
- - نمک
- - فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را از بسته بندی برداشته ، کمی با آب بشویید و با حوله کاغذی خشک کنید. روی تخته برش ، سر ماهی را بریده ، باله ها را بریده ، شکم را بریده و تمام قسمت های داخلی آن را بردارید ، پوست را با چاقوی تیز جدا کنید ، استخوان ها را برداشته و سپس فیله فرآوری شده را در آب بشویید.
گام 2
خردل را با 1 قاشق غذاخوری روغن مخلوط کرده ، کاملاً مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. پیاز را پوست بگیرید ، خوب بشویید ، روی حوله کاغذی خشک کنید و به نصف حلقه برش دهید. فعلاً 1 عدد پیاز را کنار بگذارید.
مرحله 3
یک ظرف پخت به اندازه کافی عمیق برداشته ، کمی بیشتر از نیمی از پیاز را در آن قرار دهید ، فیله شاه ماهی را روی آن قرار دهید ، سپس مخلوط خردل را روی ماهی پهن کنید و آن را با بقیه پیاز بپوشانید.
مرحله 4
فر را 180 درجه روشن کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون باقیمانده را با سرکه ، نمک ، فلفل مخلوط کنید ، این مخلوط را روی شاه ماهی بریزید. فرم را با فویل بپوشانید ، به مدت 15 دقیقه به فر بفرستید ، سپس فویل را برداشته و 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
سیب ها را بشویید ، روی حوله خشک کنید ، دانه ها را برداشته و میوه ها را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 6
در یک ماهیتابه روغن نباتی را گرم کنید ، سیب و پیاز را درون آن بریزید ، سرخ کنید تا نرم و قهوه ای طلایی شود. ماهی را از اجاق برداشته ، به قطعات کوچک برش دهید. سبزی ها را در آب روان بشویید ، ریز خرد کنید و در بشقاب قرار دهید ، تکه های شاه ماهی و سیب سرخ شده و پیاز را روی آن قرار دهید ، ظرف را به میز بکشید.
