کتلت های چوبی خرچنگ یافته واقعی برای خانم های خانه دار مدرن است. این یک غذای بسیار ظریف و خوشمزه است که به سرعت می پزد و هم برای غذاهای روزمره و هم برای یک میز جشن مناسب است.
لازم است
- - چوب خرچنگ - 400 گرم
- - پنیر سخت - 150 گرم
- - تخم مرغ - 2 عدد ؛
- - آرد گندم - 4 قاشق غذاخوری ؛
- - خامه ترش یا سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای سلیقه
- - سیر - 2 حبه (می توان از زمین خشک استفاده کرد) ؛
- - شوید یا جعفری ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
چوب های خرچنگ را یخ زده ، آنها را از فیلم جدا کرده و درون یک ظرف عمیق رنده کنید. پنیر سفت را در همان ظرف خرد کنید.
گام 2
سس مایونز یا خامه ترش ، دو عدد تخم مرغ ، نمک ، فلفل ، گیاهان ریز خرد شده ، سیر و آرد را به توده حاصل اضافه کنید. همه اینها را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 3
یک ماهیتابه عمیق برداشته ، روغن نباتی بیشتری درون آن بریزید و آن را روی اجاق گاز قرار دهید. روغن باید خوب گرم شود.
مرحله 4
کتلت خرچنگ کور را با دست خیس و دو طرف آن را در ماهیتابه داغ سرخ کنید تا نرم شود. اگر گوشت سرخ شده را دوست ندارید ، می توان ظروف کوچک را در فر پخت.
مرحله 5
غذای آماده را می توانید با سس مورد علاقه خود سرو کنید. سس گوجه فرنگی یا خامه ترش همراه با گیاهان و سیر عالی است. به عنوان یک غذای فرعی می توانید از برنج ، ماکارونی ، و پوره سیب زمینی استفاده کنید.
