ماهی های خانواده ماهیان خاویاری (ماهیان خاویاری ، استرلت ، بلوگا ، ماهیان خاویاری) از زمان های بسیار قدیم به خصوص دارای ارزش بوده اند. ماهیان خاویاری را به دلیل اندازه قابل توجه ، گوشت غلیظ ، عطر و طعم عالی ، ماهی شاهین می نامند. به علاوه ، ماهیان خاویاری منبع ارزشمندی از پروتئین و ویتامین ها هستند. ظروف ماهی خاویاری همیشه تزئین هر میز است. حتی یک خانم خانه دار بی تجربه می تواند ماهی خاویاری را به راحتی و به طرز سلطنتی بپزد.
لازم است
- - فیله ماهیان خاویاری - 0.5 کیلوگرم - 1 کیلوگرم
- - شراب خشک سفید - یک لیوان
- - کره - 50 گرم
- -لیمو - 1 عدد.
- - برگ های کاهو
- -نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله های ماهیان خاویاری را با آب سرد بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، در یک ماهیتابه عمیق قرار دهید.
گام 2
شراب خشک و سفید را روی ماهیان خاویاری بریزید (شراب های نیمه شیرین و شیرین کار نمی کنند!). سپس برش های لیمو درشت خرد شده را به قطعات بریزید. یک تکه کره را در ماهیتابه قرار دهید.
مرحله 3
درب را ببندید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و حدود 15 دقیقه بجوشانید. در این صورت ، درب نباید باز شود!
مرحله 4
برگ های کاهو را بشویید و با حوله خشک کنید یا روی یک بشقاب بزرگ پهن کنید.
مرحله 5
ماهیان خاویاری آماده شده را به همراه لیمو و کاهو بلافاصله روی بشقاب ها قرار دهید. سسی را که ماهی خاویاری در آن آماده شده است بریزید. در صورت لزوم ، نمک را به مزه اضافه کنید ، اما حتماً ابتدا بدون نمک امتحان کنید - خوشمزه!
مرحله 6
مکمل ایده آل ماهیان خاویاری سلطنتی یک لیوان شراب سفید خشک است. از وعده غذایی سلطنتی لذت ببرید!
