کلم چینی یا همانطور که اغلب نامیده می شود کلم پکن طعم خنثی دارد و با بسیاری از محصولات مطابقت دارد. در مقایسه با کلم سفید معمول ، خویشاوند آسیایی آن لطیف تر و آبدار است. بنابراین ، کلم چینی اغلب یکی از مواد تشکیل دهنده انواع سالادها است.
سالاد کلم ، پنیر و مرغ چینی
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: یک کلم متوسط کلم چینی ، 200 گرم فیله مرغ ، 100 گرم پنیر سفت ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق دانه کنجد ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ، نمک به مزه.
فیله مرغ را به مکعب های کوچک بریزید ، نمک زده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کلم را بشویید و خرد کنید. پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. مرغ خنک شده ، کلم چینی و پنیر را ترکیب کنید. سالاد را با دانه کنجد مزه دار کرده و با مخلوطی از آب لیمو و روغن نباتی میل کنید.
سالاد کلم ، میگو و خیار چینی
شما به غذاهای زیر احتیاج دارید: یک کلم متوسط کلم پکن ، 200 گرم میگو ، 1 عدد خیار بزرگ ، نمک و سس مایونز برای طعم.
میگوها را تا حدی جوشانده ، خنک کرده و پوست آنها را بگیرید. کلم و خیار را بشویید ، آنها را به صورت نوارهای کوچک برش دهید. تمام مواد سالاد را ترکیب کرده و با نمک و سس مایونز میل کنید.
سالاد کلم چینی ، تخم مرغ آب پز و خیار
شما به غذاهای زیر احتیاج دارید: یک کلم متوسط کلم چینی ، 2 عدد تخم مرغ آب پز ، 2 عدد خیار بزرگ ، یک عدد پیاز سبز ، نمک ، فلفل سیاه و سس مایونز.
کلم و خیار را بشویید ، به صورت نوارهای نازک خرد کنید. تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید و رنده کنید. پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید. کلم ، خیار ، تخم مرغ و پیاز را هم بزنید ، سالاد را با فلفل سیاه ، نمک و سس مایونز میل کنید تا مزه دار شود.
کلم چینی ، فلفل ، آناناس کنسرو شده و سالاد ذرت
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: یک کلم متوسط کلم چینی ، یک قوطی آناناس کنسرو شده ، یک قوطی کنسرو ذرت ، 2 فلفل دلمه ای قرمز ، 100 گرم کروتون چاودار ، 100 گرم سس مایونز.
کلم چینی را بشویید و ریز خرد کنید. یک قوطی ذرت را باز کنید و مایع آن را تخلیه کنید. شیشه آناناس را باز کنید ، شربت را تخلیه کرده و برش های آناناس را به صورت مکعب برش دهید. فلفل دلمه ای را بشویید ، دانه ها را برداشته و به صورت نوارهای کوچک برش دهید. همه مواد را با هم ترکیب کنید ، کروتون چاودار و سس مایونز اضافه کنید ، سالاد را هم بزنید.
سالاد کلم پکن "Anastasia"
شما به محصولات زیر احتیاج دارید: یک کلم متوسط کلم چینی ، 300 گرم ژامبون ، 1 سینه مرغ آب پز ، 200 گرم هویج به سبک کره ای ، 3 تخم مرغ ، 50 گرم گردوی پوسته پوسته ، 100 گرم سس مایونز ، روغن نباتی.
کلم چینی را بشویید و به صورت نواری برش دهید. فیله ژامبون و مرغ را به صورت نوارهای طولانی برش دهید. تخم مرغ ها را با دو قاشق غذاخوری آب بزنید و 2 عدد املت را در کمی روغن نباتی سرخ کنید. وقتی املت ها خنک شدند ، آنها را به صورت نوار برش بزنید. گردوها را با چاقو یا رنده خرد کنید. کلم ، ژامبون ، مرغ ، هویج کره ای و املت را ترکیب کنید ، سالاد را با سس مایونز چاشنی کرده و گردو بپاشید.
