امروزه ، سبزیجات و میوه های تهیه شده از خارج به تدریج جایگزین محصولات داخلی از غرفه های بازار می شوند. از نظر ظاهری نمایان ترند اما زیست شناسان می گویند از نظر ایمنی مطابق تأمین کنندگان نیستند. خطر آنها چیست؟
فرآوری محصولات وارداتی
معمولاً واردکنندگان خارجی همه سبزیجات و میوه ها را پردازش می کنند و از آنها در برابر آفات و فساد مختلف محافظت می کنند. اول از همه ، آنها با یک عامل حاوی پارافین پاشیده می شوند ، که دسترسی اکسیژن به هسته میوه را مسدود می کند ، بنابراین "آن را حفظ می کند". سپس آنها با آنتی بیوتیک درمان می شوند ، که باعث از بین رفتن تمام میکروارگانیسم های مضر تکثیر و از بین رفتن محصول می شود. علاوه بر این ، مواد افزودنی از کپک و کپک استفاده می شود.
بدون سمپاشی با پارافین ، انگور ، هلو ، آلو و سایر غذاهای فاسدشدنی طی یک هفته خراب می شوند.
سبزیجات و میوه های وارداتی بلافاصله پس از برداشت فرآوری می شوند. برخی از آنها چندین بار سمپاشی می شوند - ابتدا در خانه ، و سپس پس از حمل و نقل. به عنوان مثال ، برای تسریع رسیدن ، موز را با مخلوطی از نیتروژن و اتیلن بخور می دهند ، که به معنای واقعی کلمه میوه های نارس سبز را فقط در عرض چند ساعت به میوه های کاملا رسیده تبدیل می کند. برخی از توت ها توسط تولید کنندگان خارجی در ظروف در بسته و پر از گاز صادر می شود که از پژمرده شدن آنها جلوگیری می کند. در حین حمل و نقل ، توت ها با این ماده آغشته می شوند و از یک ماده غذایی خوشمزه طبیعی به یک "بمب" شیمیایی تبدیل می شوند. بسیاری از میوه ها و سبزیجات تهیه شده از خارج از کشور اصلاح ژنتیکی شده است ، که به آنها اجازه می دهد از آفات محافظت شوند ، اما عواقب استفاده از چنین محصولاتی را زیر سوال می برد.
نحوه مصرف محصولات وارداتی
خلاص شدن از شر مواد شیمیایی که با آنها سبزیجات و میوه های وارداتی پردازش می شود غیرممکن است. بنابراین ، هر یک از میوه های خریداری شده باید کاملاً تمیز شوند ، زیرا بیشتر مواد شیمیایی در پوست آنها متمرکز شده است. میوه هایی که تمیز نمی شوند باید در آب گرم با جوش شیرین یا صابون شسته شوند ، پوست را با برس مالش دهید. اگر این قوانین را رعایت نکنید ، مسمومیت امکان پذیر است.
در زمستان ، توت های تابستانی بهتر است به صورت منجمد خریداری شوند ، زیرا انجماد شوک به شما امکان می دهد مواد مفید آنها را حفظ کنید.
پس از تمیز کردن ، سیب زمینی و کلم وارداتی نیز باید در آب گرم خیسانده شوند ، آنها را به مدت سی دقیقه در یک ظرف قرار دهید. بنابراین ، آنها از حشره کش ها و سموم دفع آفات پاک می شوند که از سبزیجات و میوه ها در برابر کرم زار و سایر آفات محافظت می کنند. علاوه بر این ، مرکبات به شستشوی کامل احتیاج دارند که تولید کنندگان پوست آنها را با کمک رنگهای مختلف غذایی روشن می کنند.
