shashlik مرغ در ماریناد اصلی آبجو و شیر حتی خسته کننده را دوست دارد. این دستور را می توان کم بودجه و نسبتاً ساده نامید. و گوشت پخته شده با آن با طعم و رایحه خود شما را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
- - 2 کیلوگرم مرغ (ران) ،
- - 4 پیاز ،
- - 100 گرم روغن نباتی ،
- - 100 میلی لیتر سرکه توت ،
- - 250 میلی لیتر شیر ،
- - 500 میلی لیتر آبجو ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مخلوط فلفل چرخ شده ،
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق کاری ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جعفری
- - پیاز سبز برای طعم ،
- - آروگولا به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ادویه را در یک فنجان ترکیب کنید ، با روغن پر کنید ، هم بزنید. بگذارید نیم ساعت روی آن بماند.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید.
مرحله 3
پوست ران مرغ را برداشته ، بشویید و با حوله های کاغذی خشک کنید. گوشت را به یک قابلمه منتقل کنید ، پیاز ، ادویه جات ، شیر ، آبجو غیر تلخ ، سرکه توت را اضافه کنید (انگور فرنگی بهتر است ، اما می توانید از سرکه سیب استفاده کنید - به مزه) و هم بزنید. اگر سرکه دوست ندارید ، گوشت را بدون آن بپزید. کباب را یک شب در یخچال بگذارید. هرچه گوشت بیشتر مارین شود ، آبدارتر و نرمتر خواهد بود.
مرحله 4
قبل از اینکه کباب را از یخچال بیرون بیاورید ، یک کوره آتش یا ذوب درست کنید. بعد از آماده شدن زغال ها ، گوشت را سیخ کنید.
مرحله 5
گوشت را حدود 20 دقیقه بپزید ، یادتان باشد که آن را برگردانید. کباب را بپزید تا پخته شود. قبل از برداشتن کباب از روی ذغال ، گوشت را از نظر آمادگی بررسی کنید. برای این کار ، یک برش کوچک با چاقو ایجاد کنید. کباب را با گیاهان تازه ، سالاد سبزیجات ، سس گوجه فرنگی و شراب سرو کنید.
