این اتفاق می افتد که روح چیزی شیرین ، به عنوان مثال ، یک کیک را درخواست می کند. و در اختیار شما هیچ اجاق وجود ندارد ، اما یک چند پخته وجود دارد. این کاملا کافی است. ما کیک عسل را آماده می کنیم. من 25 سال پیش این دستور را از یکی از دوستانم تهیه کردم و در اصل "کت داون" نام داشت.
لازم است
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 4-6 قاشق غذاخوری عسل ؛
- - 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 2 فنجان آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک قابلمه فلزی با حجم حدود 1.5 لیتر ، اما با قطر کوچکتر از یک کاسه در چند پخته ، تخم مرغ ، شکر ، عسل و نوشابه را مخلوط کنید. در همان زمان ما آب را درون چند کوکی قرار می دهیم تا "حمام آب" گرم شود. لازم به ذکر است که ممکن است گزینه های مختلفی وجود داشته باشد. اگر حداقل یک اجاق گاز برقی یا حداقل یک مشعل گاز دارید ، انجام این کار روی آن راحت تر خواهد بود. در مورد ما ، اجازه دهید "یک حمام آب" در چند کوکی وجود داشته باشد. حالتی را انتخاب کنید که در آن آب سریعتر بجوشد. من حالت "Soup" را در محل خود انتخاب می کنم.
گام 2
ظرف را با این مخلوط در حمام آب در زودپز قرار داده و منتظر می مانیم تا حجم آن دو برابر شود ، در حالی که دائماً محتویات را هم می زنیم. این مخلوط کف نرم می شود.
مرحله 3
گلدان را از "حمام آب" خارج کرده و آرد اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. ممکن است مایع به نظر برسد ، اما این ترسناک نیست ، زیرا با سرد شدن ضخیم تر می شود. یا می توانید کمی آرد بیشتری اضافه کنید ، سپس کیک ها هنگام پخت غلیظ تر می شوند ، اما تجربه نشان می دهد که با این قوام ، کیک واقعاً یک "ژاکت پایین" خواهد بود و شما نباید مقدار آرد را افزایش دهید. بگذارید خمیر کاملاً سرد شود. بیایید کاسه چند کوک را خشک کنیم.
مرحله 4
روی میز آرد بریزید. خمیر را روی آن پهن کرده و به 6 قسمت تقسیم می کنیم. ما شروع به چرخاندن کیک ها در امتداد قطر کاسه چند پخته خود می کنیم ، و خمیر را با آرد به مقدار زیاد می پاشیم. ما آن را در یک کاسه قرار می دهیم (با روغن چرب نمی کنیم) ، آن را در چند کوک قرار می دهیم ، حالت "پخت" را روشن می کنیم. تایمر به مدت 40 دقیقه. اولین پوسته کمی طولانی تر از بقیه پخته می شود ، زیرا هنوز چند کوکی از قبل گرم نمی شود (اگرچه می توانید آن را قبل از پختن کیک ها روی حرارت قرار دهید ، فقط با برداشتن کاسه تا هنگام تخمگذاری دست هایتان نسوزد) پوسته.) فقط می توانید از یک طرف بپزید ، اما من آن را دوست دارم وقتی کیک از هر دو طرف گلگون است ، بنابراین آن را در مرحله آماده سازی کامل برای 2-3 دقیقه دیگر برگردانم. آمادگی کیک را با خلال دندان یا کبریت بررسی می کنیم. می خواهم توجه داشته باشم که بقیه کیک ها خیلی سریع پخته می شوند: در یک اجاق گرم که از قبل گرم شده 3-4 دقیقه طول کشید ، حدود 10 دقیقه در یک مولتی کوکر طول می کشد..
مرحله 5
کیک های خنک شده پخته شده در صورت لزوم اصلاح می شوند ، اگرچه بعد از چند کوک تقریباً همیشه یکنواخت هستند. بعد ، هر خامه ای مناسب است: شیر تغلیظ شده با کره ، کاستارد یا بلغور با لیمو. انتخاب باشماست. روی همه کیک ها پخش کنید و آنها را درون کیک جمع کنید. خوب است بگذارید چند ساعت بماند تا خیس بخورد.
