جوانه بروکسل و فیله مرغ با سس غذایی بسیار لطیف و خوشمزه است. جوانه بروکسل را می توان جایگزین گل کلم یا کلم بروکلی کرد. فقط در این حالت باید به موقع کمتر غذا بپزید.
لازم است
- - 300 گرم جوانه بروکسل ؛
- - 500 گرم فیله مرغ ؛
- - 300 میلی لیتر شیر ؛
- - 30 گرم روغن ؛
- - 50 گرم پنیر ؛
- - 30 گرم آرد ؛
- - فلفل و نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه کوچک بردارید ، داخل آن آب بریزید ، نمک بگذارید و جوش بیاید. فیله مرغ را درون آب نمک در حال جوش بریزید. گوشت را به مدت 20 دقیقه بجوشانید. آب را خالی کنید ، گوشت را برداشته و خنک کنید.
گام 2
جوانه بروکسل را برداشته ، ته آن را که اصطلاحاً کلم کلم است قطع کنید.
مرحله 3
آب را در یک قابلمه بریزید ، آن را به جوش بیاورید ، نمک. کلم را در آب جوش قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 4
در حالی که کلم در حال پخت است ، سس را آماده کنید.
مرحله 5
برای تهیه آن ، یک ظرف کوچک بردارید ، آرد را درون آن قرار دهید ، آن را با شیر پر کنید. خوب هم بزنید تا آرد حل شود. کره را به مخلوط اضافه کرده و سس را روی آتش قرار دهید.
مرحله 6
در حالی که مدام هم می زنید بگذارید تا جوش بیاید. محتویات را برای چند دقیقه بجوشانید. فلفل ، نمک به مزه ، خوب مخلوط کنید. سس باید غلیظ باشد.
مرحله 7
یک تکه پنیر سفت را رنده کنید. فیله خنک شده را به قطعات بزرگ برش دهید. فیله و کلم را در یک ظرف قرار دهید ، هم بزنید. سس را روی همه چیز به طور یکنواخت بریزید. با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 8
فر را با دمای 150 درجه گرم کنید ، ظرف را در آنجا قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 9
جوانه بروکسل داغ و فیله مرغ را با سس سرو کنید.
