از بادام غالباً به عنوان گردو یاد می شود ، اگرچه به عبارت دقیق تر ، میوه های هسته ای است. شکل و اندازه آن یادآور گودال هلو است. درون گونه ، شیرین و تلخ است. به اشکال مختلف از جمله نمک ، سرخ شده و تازه خورده می شود. بادام همچنین به عنوان یک ادویه برای غذاها و نوشیدنی های مختلف محبوب شده است ، زیرا آنها می توانند طعم و بوی پیچیده تری به یک غذا بدهند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای اینکه طعم بادام منحصر به فردی به غذا ببخشید ، باید بادام را خلال کنید. بادام را به صورت مکعب ، نوار یا اغلب بهترین برش ها برش می دهید. برای برش بادام به صورت بشقاب توصیه می شود آن را از قبل در آب داغ خیس کنید. این کار معمولاً 15 تا 20 دقیقه طول می کشد.
گام 2
پس از خیساندن ، می توانید به راحتی پوست آن را جدا کنید. بعد باید خشک شود ، این کار باید حدود 30-40 دقیقه طول بکشد ، اما می توانید بادام را برای مدت طولانی تری بگذارید تا خشک شود. اما در همان زمان ، لحظه خشک شدن بادام را از دست ندهید - در این حالت ، خرد کردن آنها دشوارتر می شود و باید دوباره خیس بخورید.
مرحله 3
بعد از اینکه بادام کمی خشک شد ، می توانید با استفاده از یک چاقوی کاملاً تیز شده برش را شروع کنید. هرچه بتوانید بادام را ریزتر و نازک تر کنید ، اثر عطر و طعم آن بیشتر و روشن تر است. در خانه می توانید از ضمیمه های مخصوص غذاسازها و برش های سبزیجات برای برش بادام و از مخلوط کن برای خرد کردن نیز استفاده کنید.
مرحله 4
به هر حال ، برش بادام اغلب برای تهیه شیرینی ، سالاد ، دسر ، غذاهای لذیذ ، غلات و بستنی استفاده می شود. بادام علاوه بر بهبود طعم و بوی غذای شما ، جشن و زیبایی بیشتری به غذا می دهد. به عنوان یک تزئین ، در محصولات پخته شده ، بستنی و دسرها بسیار زیبا خواهد بود. گلبرگ های برش خورده بادام کاملاً با کلوچه ها ، کلوچه های تکه شکلات و هر نوع دسر رنگ تیره مطابقت دارند.
