"افسانه" سالادی است با طعم شگفت انگیز. این ماده از ترکیبات بسیار "سنگین" تشکیل شده است ، اما در واقع سبک است. اگر ، البته ، همه چیزهای کوچک را که رمز سبک بودن شگفت انگیز این سالاد است ، در نظر بگیرید.
عناصر:
فیله مرغ - 300 گرم
شامپاین - 200 گرم
هویج - 1 عدد.
تخم مرغ - 3 عدد.
پیاز سبز - 2 باند
پیاز پیاز - 1 عدد.
روغن نباتی - 30 میلی لیتر. (هنگام سرخ کردن استفاده کنید)
سس مایونز - 150 میلی لیتر
اولین مرحله جوشاندن هویج است. پخت و پز باید در آب نمک انجام شود. در طول راه ، می توانید فیله ها را در آب جوش و تخم مرغ بپزید. لازم است تخم مرغ های آب پز را بجوشانید. یافتن تعادل و اشتباه نکردن بسیار مهم است ، زیرا تخم مرغ یکی از مواد اصلی سالاد Skazka است.
وقتی هویج ، فیله و تخم مرغ آماده شدند ، باید کمی با آنها قلقلک دهید. فیله مرغ باید خیلی خیلی نازک برش داده شود. هویج های پوست کنده بهتر است روی رنده درشت رنده شوند. با تخم مرغ ، همه چیز کمی پیچیده تر است. سه سفیده و یک زرده را باید همانند هویج از یک رنده درشت رد کرد. دو زرده باقیمانده کنار گذاشته می شوند تا لایه بالایی آن بپزد.
تاکنون کار ما با تخم مرغ ، هویج و مرغ تمام شده است. وقت شروع قارچ است. برای اینکه طعم صحیح قارچ ها بدست بیاید ، باید آنها را با پیاز سرخ کنید ، خیلی خیلی ریز خرد کنید. نکته اصلی این است که برش دهید تا پیاز تمام آب خود را از دست ندهد ، در غیر این صورت کل سالاد از تخلیه خارج می شود. قارچ ها را باید نمک زد.
اکنون که همه مواد به ذهن شما خطور کرده است ، زمان آن رسیده است که شروع به چیدن سالاد کنید. سالاد از چند لایه تشکیل شده است. لایه اول مخلوطی از فیله ریز خرد شده با هویج رنده شده و قارچ سرخ شده با پیاز است. هر لایه باید روی آن با سس مایونز پوشانده شود. لایه دوم خالی تخم مرغ است (سه سفید و یک زرده ، از یک رنده درشت عبور داده می شود).
بعد از اینکه لایه دوم با سس مایونز آغشته شد ، لازم است پیاز سبز را روی آن قرار داده و پس از عبور از رنده ریز ، آن را با دو زرده باقیمانده بپوشانید.
