تعطیلات سال نو به پایان رسیده است ، وقت آن است که رژیم خود را مرتب کنید. بیایید با هم مانتی خوشمزه و سالم را با کدو تنبل بپزیم. پوسته نازک و پر کردن آبدار لطیف.
لازم است
- خمیر:
- آرد -2 فنجان
- شیر -0.5 - 1 فنجان
- نمک 0.5 قاشق چای خوری
- پر كردن:
- یک تکه کوچک کدو تنبل (حدود 300 گرم)
- پیاز بزرگ
- خرج کردن فلفل سیاه
- روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری
- برای تهیه مانتاها به ماهیتابه ، قابلمه و اجاق گاز مانتی احتیاج دارید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در قابلمه بریزید و شیر و نمک به آن اضافه کنید. شیر را به تدریج ریخته ، هم بزنید تا آرد به تدریج جذب آن شود ، اما به این ترتیب که خمیر مایع نشود و دیگر نیازی به افزودن آرد نباشد. به طور کلی ، من همیشه این کار را با چشم انجام می دهم. خمیر را روی میز قرار داده و 5 دقیقه دیگر ورز دهید. باید خیلی عالی باشه سپس آن را با قابلمه بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند ، در این مدت زمان کافی برای پختن پر کردن زمان دارید.
گام 2
پیاز را نگینی خرد کرده و ذخیره کنید تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، به طوری که پیاز در ماهی تابه با روغن نباتی شفاف شود ، اما قهوه ای نشود. در حالی که پیاز سرخ شده است ، کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کنید (می توانید آن را به مکعب های کوچک 0.5 سانتی متری برش دهید). سپس پیاز سرخ شده را با کدو تنبل ، فلفل ترکیب کرده و کمی نمک به آن اضافه کنید. چرا کمی؟ از آنجا که توصیه می کنم مانتی کدو تنبل را با سس سویا بخورید ، حس خاصی به شما می بخشد. اگر دوست ندارید بدون سس سویا نیز می توانید این کار را انجام دهید. سپس ، بر این اساس ، کمی بیشتر پر کردن نمک را نمک کنید.
مرحله 3
یک سوسیس را از خمیر به قطر 3-4 سانتی متر بغلتانید ، آن را به قطرهایی به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید. هر قطعه باید کاملاً نازک ، به ضخامت حدود 1 میلی متر رول شود ، پر کردن را در وسط قرار داده و از 4 طرف در وسط آن را کور کنید و سپس گوشه های حاصل را به یکدیگر متصل کنید.
