جو غلات است که از دانه های جو جلا درست می شود. برای وعده های غذایی مناسب ، به سوپ اضافه می شود و همچنین برای تهیه غذاهای جانبی و غذاهای مستقل ، مانند پلو ، مناسب است. برای نرم شدن دانه ها ، با حفظ قابلیت ارتجاعی ، غلات برای مدت طولانی جوشانده می شوند - حداکثر 1 و 5 ساعت با خیساندن اولیه. وسایل آشپزخانه مدرن به سرعت بخشیدن به روند کار کمک می کنند - به عنوان مثال ، چند کوک.
جو: غلات سالم برای هر روز
جو غلات بسیار مفیدی است. دانه های جو غنی از فیبر ، ویتامین های گروه B ، سلنیوم و پروتئین ها هستند. علاوه بر این ، جو مروارید به راحتی قابل هضم ، کم کالری و دارای ارزش غذایی زیادی است. فرنی جو یک ظرف صبحانه عالی ، یک غذای فرعی برای غذاهای گوشتی یا ماهی خواهد بود. به خصوص با سس گوشت - گوشت ، سبزیجات یا قارچ خوشمزه است. از جمله مزایای جو ، می توان به در دسترس بودن آن نیز اشاره کرد. این غلات یکی از ارزان ترین ها است.
جو مروارید با وجود مزایای فراوان ، به ندرت در سفره های روس ها ظاهر می شود. دلیل آن زمان پخت و پز است. اینکه چه مقدار فرنی بپزد به نوع غلات بستگی دارد - زمان پخت می تواند تا 2 ساعت باشد و توصیه می شود جو را قبل از پخت در آب سرد خیس کنید. دانه ها باید متورم و نرم شوند ، در نتیجه انعطاف پذیری دلپذیر و ظاهر زیبا "مروارید" داشته باشند.
برای سرعت بخشیدن به فرآیند ، می توانید غلات را در دیگ مایکروفر یا دو دیگ طبخ کنید. اما راحت ترین گزینه مولتی کوکر است. این امکان را به شما می دهد که یک غذای فرفره ، فرنی یا پلو خوشمزه با سبزیجات و گوشت درست کنید. کل فرآیند 60-80 دقیقه طول خواهد کشید ، اما به مشارکت شما نیازی نخواهد داشت - فقط انتخاب حالت درست پخت و پز بسیار مهم است.
در یک چند پخته ، فرنی را می توان از قبل تهیه کرد و در حالت گرم کرد.
طرز پخت فرنی جو به راحتی و به سرعت
سعی کنید یک فرنی جو مروارید خوشمزه درست کنید. این را می توان با کره یا روغن گیاهی خورد ، به عنوان یک غذای جانبی یا به عنوان پر کردن سوپ استفاده کرد. اندازه گیری غلات و آب با لیوانهای مخصوص برای چند کوک راحت تر است.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان جو مروارید ؛
- 2 ، 5 لیوان آب ؛
- 0.25 قاشق چای خوری نمک ؛
- شکر به مزه
- کره برای پانسمان.
غلات را به طور کامل در چندین آب بشویید. اگر قصد پختن فرنی صبحانه را دارید ، غلات را عصر در ظرف چند قلو قرار دهید و روی آن را با آب سرد بپوشانید. جو مروارید را بگذارید تا متورم شود.
با ریختن آب جوش روی غلات شسته و نیم ساعت باقی ماندن ، می توان روند تورم دانه ها را تسریع کرد. پس از آن ، فرنی را به روش معمول بپزید.
صبح نمک و شکر را به غلات متورم اضافه کنید. درب ظرف را ببندید و حالت "گندم سیاه" یا "فرنی" را روشن کنید - مراحل پخت 60-80 دقیقه طول خواهد کشید. فرنی جو مروارید تهیه شده را می توان روی حرارت گذاشت و یا بلافاصله روی صفحات تقسیم شده قرار داد. یک تکه کره به ظرف اضافه کنید. در صورت تمایل ، گیاهان ریز خرد شده را بپاشید. اگر فرنی شیرین را ترجیح می دهید ، عسل مایع را روی جو تهیه شده بریزید.
