با افزودن دنده های دودی ، می توانید سوپ نخود سنتی را متنوع کنید ، که طعم خاص و عطر بی نظیری به غذا می دهد. پخت چنین سوپی در چند پخته کاملاً ساده است و فرایند پخت و پز به خودی خود زمان بسیار کمتری نسبت به پختن آن روی اجاق معمولی به طول خواهد انجامید.
لازم است
- - 2 لیتر آب ؛
- - 300 گرم دنده گوشت خوک دودی ؛
- - 300 گرم نخود جلا
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 2 هویج ؛
- - 700 گرم سیب زمینی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روی نخود فرنگی ها آب جوش ریخته و بگذارید 1 ساعت خیس بخورد. در این زمان هویج و پیاز را به صورت مکعبی برش دهید.
گام 2
روغن آفتابگردان را در کاسه چند پخته ریخته ، سبزیجات خرد شده را درون آن قرار داده و به مدت 15 دقیقه در حالت "سرخ کردن" آنها را سرخ کنید. این فرآیند بهتر است با درب بسته انجام شود ، و گاهی اوقات تا پایان رژیم هم بزنید. سرخ کردن سوپ آماده شده را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید.
مرحله 3
دنده های گوشت خوک دودی را بشویید و آنها را به قطعات تقسیم کنید.
مرحله 4
نخودهای خیس خورده ، دنده های گوشت خوک را در کاسه چند پخته قرار داده و با دو لیتر آب پر کنید. ما برنامه "سوپ" را به مدت 2 ساعت روشن می کنیم.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را بشویید و به صورت مکعبی برش دهید. 30 دقیقه قبل از پایان پخت ، سیب زمینی خرد شده ، نمک را به مزه و هویج سرخ شده و پیاز پخته شده را به ظرف چند پخته اضافه کنید.
مرحله 6
پس از اتمام پخت و پز ، درب مولتی کوکر را بسته بگذارید و اجازه دهید سوپ کمی دم بکشد.
مرحله 7
به لطف دنده های دودی ، سوپ نخود خوشمزه ، سیرکننده و معطر است. این غذا را می توانید با نان تست یا کروتون سرو کنید.
