وسایل آشپزخانه مدرن تقریباً همه کارها را می توانند انجام دهند ، حتی دوره های اولیه را بدون دخالت شما عملاً آماده می کنند. ما در حال صحبت کردن در مورد یک زودپز هستیم ، که در آن حتی می توانید غذایی مانند سوپ نخود با گوشت های دودی را بپزید. آن را با مرغ یا گوشت درست کنید.
سوپ نخود ساده با مرغ دودی
عناصر:
- 1 پای دودی بزرگ ؛
- 1 قاشق غذاخوری. نخود فرنگی؛
- 1.5 لیتر آب ؛
- 1 هویج ؛
- 1 پیاز
- 3 عدد سیب زمینی ؛
- 1 فلفل دلمه ای سبز ؛
- 0.5 قاشق چایخوری رازک-سونلی ؛
- کمی هل ؛
- نمک.
اگر پای شما خیلی چاق به نظر می رسد ، به جای آن 4 بال بگیرید و آنها را در امتداد فالانژها برش دهید.
نخود فرنگی را چندین بار بشویید و هر بار اجازه دهید تا مایع کاملاً تخلیه شود تا شفاف شود. روی نخود فرنگی آب سرد بریزید ، بگذارید تا 2 ساعت خیس بخورد ، سپس آن را در آبکش دور بریزید. گوشت را از پا به همراه پوست و چربی به برش های کوچک برش دهید. هر دو ماده اصلی ظرف ، نخودفرنگی و مرغ را در یک کاسه چند پخته با هم ترکیب کرده ، در آب ریخته و درها را با درب بپوشانید. حالت Soup را بر روی صفحه نمایش انتخاب کرده و تایمر را روی 2 ساعت تنظیم کنید.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب خرد کرده و برای جلوگیری از قهوه ای شدن در آب سرد قرار دهید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. پوسته را از پیاز برداشته و به صورت نیم حلقه نازک خرد کنید. ساقه و دانه ها را از فلفل دلمه ای برداشته و آن را به صورت نوارهای باریک خرد کنید. سبزیجات آماده شده را به دم کرده نخود دودی منتقل کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید ، با ادویه و نمک مزه دار کنید. ظرف را یک ساعت دیگر بدون تغییر در برنامه پخت نیم پز کنید ، سپس آن را درون بشقاب ها بریزید. وعده هایی را با گیاهان تازه بپاشید و با نان یا کروتون سرو کنید.
سوپ نخود با گوشت دودی و سوسیس و کالباس
عناصر:
- 100 گرم شکم گوشت خوک دودی و سوسیس و کالباس شکار.
- 1 قاشق غذاخوری. نخود خرد شده
- 1.25 لیتر آب ؛
- 1 هویج ؛
- 2-3 سیب زمینی ؛
- 3 ساقه تره فرنگی ؛
- 0.5 غلاف فلفل قرمز
- 0.5 قاشق چایخوری برگ های اویشن؛
- هر کدام 0.5 قاشق چایخوری گیاهان ایتالیایی و مخلوطی از 5 فلفل ؛
- 1 قاشق چایخوری نمک دریا
می توانید از پیاز معمولی در یک ظرف استفاده کنید ، اما تره فرنگی رایحه لطیف تر و طعم شیرینی دارد که به وضوح حتی در یک سوپ غنی با گوشت های دودی احساس می شود.
سوسیس و کالباس شکاری را به قطعات کوچک برش دهید. ساقه های تره فرنگی و چیلی را با چاقو خرد کنید. سبزیجات ریشه را پوست بگیرید و آنها را با چاقو به صورت مکعب خرد کنید. گوشت های دودی ، نخود فرنگی و مواد گیاهی خرد شده و همچنین برگ های آویشن را در یک ظرف چند پخته ترکیب کنید. آب ، گیاهان ایتالیایی ، فلفل و نمک دریا را آنجا اضافه کنید و همه چیز را خوب هم بزنید تا مواد غذایی به طور مساوی توزیع شود. درب مولتی کوکر را پایین آورده ، حالت "Soup" را روشن کرده و زمان پخت را روی 1.5 ساعت تنظیم کنید.
