این سوپ به اندازه کافی خوشمزه و راضی کننده است. فراموش نکنید که به لطف موادی که در آن گنجانده شده است ، همچنین سالم است. ترکیب عالی گوشت دودی و نخود فرنگی بوی مطبوعی به این سوپ می بخشد.
لازم است
- - 300 گرم سینه (می توان از بیکن استفاده کرد) ؛
- - 500 گرم دنده دودی (می توان از دنده گوشت خوک استفاده کرد) ؛
- - 250 گرم نخود فرنگی ؛
- - 2 عدد هویج
- - 7 عدد سیب زمینیها؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 3-4 عدد برگ بو؛
- - نمک؛
- - روغن آفتابگردان؛
- - فلفل؛
- - سبزیجات به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
دنده ها را برداشته و با آب پر کنید ، آنها را برای مدت چهل دقیقه بپزید. سپس گوشت را از استخوان خارج کرده ، سرد و جدا کنید.
نخود فرنگی را برداشته و در آب سرد بشویید. گوشت برداشته شده از دنده ها و نخودفرنگی را در آب گوشت بریزید ، به مدت نیم ساعت بپزید.
پیاز را برداشته و آن را ریز خرد کنید ، هویج را رنده کنید (متوسط) ، سینه را خرد کنید.
گام 2
پیاز خرد شده و هویج رنده شده را سرخ کنید. یک تابه دیگر بردارید و بدون اینکه روغن اضافه کنید ، پستانک را روی آن سرخ کنید. سیب زمینی را برداشته ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب (میله) برش دهید ، در آب گوشت بریزید و حدود چهار دقیقه بپزید.
مرحله 3
سپس سینه ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود ، پیاز سرخ شده را با هویج رنده شده اضافه کنید. آنقدر بپزید تا سیب زمینی کاملاً پخته شود. برگ بو را ده دقیقه قبل از پخت قرار دهید. قابلمه را به همراه سوپ کنار بگذارید تا حدود پانزده دقیقه دم بکشد ، برگ بو را بیرون آورده و خارج کنید. قبل از سرو ، اولین غذا را با گیاهان تزئین کنید ، آن را آزادانه بپاشید.
