سوپ نخود داغ اولین غذای عالی است. دنده های دودی طعم تندی به غذا می دهند.
لازم است
1 فنجان نخود خشک ، 400 گرم دنده دودی ، 3 سیب زمینی ، 1 پیاز ، 1 هویج ، گیاهان ، فلفل ، نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
نخود فرنگی را خوب بشویید و به مدت 4 ساعت در آب سرد خیس کنید. آبکش کنید ، با آب شیرین پر کنید و به مدت 1-1.5 ساعت بدون نمک بپزید.
گام 2
دنده ها را برش داده و در قابلمه ای را با آب قرار دهید. بعد از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید ، سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. بپزید تا سیب زمینی نرم شود (10-15 دقیقه)
مرحله 3
پیاز و هویج را ریز خرد کرده و با حرارت کم با کمی روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
نخود فرنگی آب پز را با آب گوشت ترکیب کرده ، پیاز سرخ شده و هویج را اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کرده و روی حرارت ملایم به مدت 7-10 دقیقه بپزید.
مرحله 5
سبزهای ریز خرد شده را دو دقیقه قبل از پخت اضافه کنید. حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید به مدت 10-15 دقیقه دم بکشد. نوش جان!
