تارتلت سبدهای خمیری است که برای تهیه انواع مواد پر کننده تهیه شده است: گوشت ، ماهی ، قارچ ، سبزیجات ، میوه و سایر موارد. تهیه آنها آسان و مناسب برای یک میز جشن و یک شام خانوادگی متوسط است. تارتلت ها شیرین و شور هستند ، بنابراین می توان خمیر آنها را نیز به روش های مختلف تهیه کرد.
لازم است
-
- برای تارتلت های شیرین:
- آرد - 1 ، 5 فنجان ؛
- تخم مرغ - 1 قطعه ؛
- کره - 100 گرم ؛
- شکر - 2 قاشق غذاخوری.
- برای تارتلت های شور:
- آرد - 300 گرم ؛
- کره - 200 گرم ؛
- زرده تخم مرغ - 3 قطعه.
- برای تارتلت های خمیر شیرینی پزی:
- آرد - 3 فنجان ؛
- مارگارین - 200 گرم ؛
- خامه ترش - 200 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه خمیر تارتلت ، باید تمام مواد لازم را مخلوط کنید. کره یا مارگارین باید از قبل گرم شود. بعد ، خمیر را ورز دهید ، آن را به صورت گلوله درآورید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر سرد شده را حلقه حلقه کنید و از آن دایره هایی به ضخامت 0.5 سانتی متر برش دهید. لیوان ها را می توان با لیوان برش داد. قطر دایره ها باید 2 سانتی متر بزرگتر از قالب های پخت باشد.
مرحله 3
ما خمیر را در قالب قرار می دهیم ، اگر لبه ها کمی آویزان شود ، سپس آنها را به سمت داخل خم کنید.
مرحله 4
در هر قالب ، بالای خمیر ، باید فویل قرار دهید. در بالا ، شما باید یک بار (لوبیا ، نخود ، برنج یا دیگر) را بریزید ، تا خمیر بلند نشود.
مرحله 5
ما خمیر را به مدت 10 دقیقه در فر با دمای 200 درجه می پزیم. بعد ، فویل را برداشته و بپزید تا طلایی شود.
مرحله 6
وقتی تارتلت ها خنک شدند ، می توانید آنها را با پر کردن پر کنید.
