سالاد ماهی قزل آلا و پنیر گزینه مناسبی برای میان وعده یا شام سبک است. به نظر می رسد لطیف ، معطر و راضی کننده است.
لازم است
- - ماهی آزاد 250 گرم ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس 5-6 عدد.
- - گشنیز 3-4 شاخه ؛
- - برگ های کاهو 200 گرم ؛
- - تخم مرغ 4 عدد.
- - لوبیای سبز 150 گرم
- - پنیر موزارلا 200 گرم ؛
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - آب 1 لیمو ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی قزل آلا را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید. فیله ها را به قطعات کوچک برش دهید. در یک ماهیتابه روغن زیتون را گرم کنید ، ماهی را در آن به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.
گام 2
لوبیاها را بشویید ، به مدت 5 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. سپس در آبکش جمع کنید تا آب آن کاملاً تخلیه شود.
مرحله 3
تخم مرغ را به سختی جوشانده ، خنک کنید ، پوست آن را بگیرید ، به چهار چهارم برش دهید. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید ، از وسط خرد کنید. برگ های کاهو را زیر آب روان بشویید ، سپس با دستمال کاغذی خشک کنید. پنیر را به 2 قسمت تقسیم کنید ، یک قسمت را به صورت مکعب برش دهید و قسمت دیگر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 4
برگ های کاهو را روی یک ظرف پخش کنید ، روی آن را برش های ماهی قزل آلا ، نصف گوجه گیلاس ، تخم مرغ قرار دهید. نمک و فلفل ، به آرامی مخلوط کنید. سالاد را با آبلیمو و روغن زیتون بپاشید.
