دستور العمل های تهیه آسان سالاد با ماهی قرمز مهمانان را بی تفاوت نمی گذارد. ترکیب اصلی محصولات نه تنها باعث خوشبختی جوانه های چشایی می شود ، بلکه به نفع بدن نیز خواهد بود ، زیرا ماهی قرمز سرشار از ویتامین ها و عناصر میکرو است.
معرفی
ماهی قرمز در روسیه همیشه یک غذای خوشمزه در سفره جشن بوده است. گوشت ماهی قرمز می تواند هر دو رنگ قرمز و صورتی کم رنگ داشته باشد. انواع مختلف به شما امکان می دهد شاهکارهای آشپزی ایجاد کنید.
ماهی قرمز یک محصول سبک و خوش طعم است و فوایدی غیرقابل انکار برای بدن دارد. ماهی قرمز به طور متوسط 200 کیلو کالری در هر 100 گرم دارد. این محصول دارای پروتئین بالا شامل ویتامین های گروه ها - A ، B ، D ، E ، PP ، عناصر کلان و ریز ، اسیدهای آمینه است.
چربی آن حاوی اسیدهای امگا 3 و امگا 6 است که باعث طولانی شدن عمر و حفظ جوانی می شود. اسیدهای چرب سطح کلسترول را نرمال کرده و رگ های خونی را تقویت می کنند.
ماهی منبع طبیعی ویتامین D است که مسئول استحکام استخوان است.
سالاد ماهی قرمز نه تنها یک غذای خوشمزه است ، بلکه فرصتی برای بهره مندی از کل بدن است. سالادها به راحتی تهیه می شوند و طعم نفیس و ارزش غذایی بالایی دارند.
در سالادها می توانید انواع ماهی های قرمز را به راحتی عوض کنید. به عنوان مثال می توانید به جای ماهی قزل آلا کمی نمک ، از ماهی قزل آلا استفاده کنید.
دستورالعمل های سالاد ماهی قرمز
1. سالاد سالمون و آووکادو
این دستور ساده و سریع هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. ترکیب تصفیه شده و اصلی ماهی قرمز با آووکادو نه تنها طعم آن را خشنود می کند ، بلکه از ارزش غذایی بالایی نیز برخوردار است.
برای تهیه سالاد به مواد زیر احتیاج دارید:
- آووکادو - 1 قطعه ؛
- ماهی قزل آلا کمی نمک - 200 گرم ؛
- تخم مرغ - 3 قطعه ؛
- زیتون - 1 قوطی ؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد ؛
- کاهو کوه یخی - 1 دسته ؛
- نصف لیمو ؛
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل گام به گام:
- برگ های کاهو را درشت برش دهید.
- فیله ماهی قزل آلا (یا ماهی قزل آلا) کمی نمک را به برش هایی با اندازه متوسط برش دهید.
- تخم مرغ های آب پز شده را خرد کنید ، آووکادو را برش دهید و یک شیشه زیتون - ترجیحاً بزرگ - اضافه کنید.
- گوجه فرنگی ها را از وسط خرد کرده و به سالاد اضافه کنید.
- برای پانسمان ، آب لیمو (حدود نیمی از لیمو را فشار دهید) با روغن زیتون (چند قاشق غذاخوری) ، نمک و فلفل مخلوط کنید. سالاد را با مخلوط حاصل طعم دار کنید.
سالاد میموسا با ماهی آزاد صورتی
یک نسخه جالب از سالاد کلاسیک میموسا با ماهی آزاد صورتی. سالاد دلچسب و پر کالری است ، اما طعم آن بسیار بازخرید می شود.
برای تهیه سالاد به موارد زیر احتیاج دارید:
- ماهی قزل آلا صورتی - 200 ؛
- تخم مرغ - 5 عدد. ؛
- سیب زمینی - 3 عدد.
- هویج - 2 عدد. ؛
- سس مایونز - 100 گرم.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستور العمل گام به گام:
- تخم مرغ را جوشانده ، پوست آن را گرفته و به زرده و سفیده تقسیم کنید.
- اولین لایه ماهی قزل آلا صورتی خواهد بود. لازم است آن را ورز داده و روی بشقاب چیده شده ، با سس مایونز آغشته کنید.
- سنجاب ها باید رنده ریز رنده شده و در بالای ماهی پخش شوند ، سپس با سس مایونز و نمک چرب کنید.
- سیب زمینی ها را بجوشانید ، روی رنده درشت رنده کنید ، در ظرف سالاد قرار دهید ، همچنین با سس مایونز و نمک چرب کنید. همین کار را با هویج انجام دهید: رنده کنید ، سس مایونز و نمک بپوشانید.
- زرده تخم مرغ را روی هویج رنده کنید.
- آخرین مرحله این است که برای اشباع 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.
سالاد سزار با ماهی قزل آلا
سالاد سزار با ماهی آزاد جایگزین اصلی دستور کلاسیک فیله مرغ است. این غذای سبک و پیشرفته برای شروع شام ایده آل است.
برای تهیه سالاد در خانه به موارد زیر احتیاج دارید:
- برگ های کاهو کوه یخی
- گوجه فرنگی گیلاس - 5-7 عدد.
- ماهی قزل آلا - به مزه
- نان باگت کوچک فرانسوی
- پنیر پارمزان - 30 گرم
- روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری
- سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری
- خردل فرانسوی - 1 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 1 عدد.
- نمک ، فلفل به دلخواه
دستور پخت گام به گام:
- باگت را به صورت کیک های کوچک برش داده و در یک ماهیتابه خشک خشک کنید.
- ماهی قزل آلا را به صورت مکعب برش دهید.
- گوجه فرنگی های گیلاس را به 4 قطعه برش دهید.
- پنیر را رنده کنید.
- تخم مرغ را با خردل ، سرکه ، روغن و ادویه جات مخلوط کنید.
- برگ های کاهو را در یک کاسه بریزید.
- تمام مواد را اضافه کنید.
- روی آن را با سس مخلوط کرده و هم بزنید.
سالاد با ماهی قرمز ، موزارلا و خیار
اساس سالاد ترکیبی از خوراکی های کمی نمک و سبزیجات تازه است. دستور تهیه سالاد ساده و سرراست است. غذای آماده دلچسب است و می تواند کل شام را جایگزین کند.
ساختار:
- ماهی قزل آلا یا قزل آلا (فیله کمی نمک) - 250 گرم ؛
- خیار - 2 عدد.
- پنیر (موزارلا) - 150 گرم ؛
- زیتون - 10 عدد.
- سرکه بالزامیک - 1 قاشق غذاخوری. l.
- خردل - 30 گرم.
طرز تهیه سالاد:
- فیله را به برش های نازک برش دهید.
- پوست را از خیار برداشته و به صورت مکعبی برش دهید.
- زیتون را از وسط نصف کنید ، پنیر را به مربع های کوچک بریزید.
- برای پانسمان ، سرکه ، خردل را مخلوط کنید.
- کف کاسه سالاد را برگ های کاهو قرار دهید ، لایه بعدی ماهی ، سپس خیار ، پنیر ، زیتون است.
- سس آماده شده را روی آن بریزید ، و آجیل کاج تست شده برای تزئین مناسب است.
سالاد کیوی و ماهی قزل آلا
این ترکیب ممکن است غیرمعمول به نظر برسد ، اما ترشی موجود در کیوی کاملاً عطر و طعم ماهی قزل آلا را کامل می کند. این یک دستورالعمل ساده است و تهیه سالاد فقط 10 دقیقه طول می کشد.
برای تهیه این سالاد به مواد زیر احتیاج دارید:
- 2 عدد کیوی؛
- 200 گرم فیله ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- 100 گرم پنیر فتا (یا سایر پنیرهای نمکی) ؛
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- ادویه جات ترشی جات ؛
- سبزه به مزه.
دستور آشپزی:
- کیوی را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- کیوی را در یک کاسه بریزید و با آبلیمو مزه دار کنید.
- ماهی را به قطعات متوسط برش دهید.
- پنیر را به صورت مکعب برش دهید.
- ماهی را به یک کاسه اضافه کنید ، با روغن زیتون مزه دار کنید و هم بزنید.
- ابتدا مخلوط میوه ها و ماهی را روی ظرف بریزید ، سپس پنیر را بزنید و دوباره روغن زیتون اضافه کنید.
- پیش غذا را با گیاهان تازه تزئین کنید.
