وظیفه ترکیب دلپذیری و سودمندی ، طعم و مزه با کالری کم ، سیری به راحتی توسط هر شخصی که به سلامتی و اندام ظریف خود اهمیت می دهد ، پیش روی خود قرار می گیرد. ظروف جوانه گندم را برای ناهار آماده کنید و به زودی این مشکل را برطرف خواهید کرد.
رژیم غذایی سوپ گندم جوانه زده است
عناصر:
- 100 گرم جوانه گندم ؛
- 1.5 لیتر آب ؛
- 1 پیاز
- 3 عدد سیب زمینی ؛
- 1 هویج ؛
- 1 برگ بو
- 1/2 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده و زنجبیل خشک؛
- 1/4 قاشق چایخوری هل و جوز هندی؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
درون قابلمه ای آب ریخته ، پیاز پوست کنده را درون آن فرو کرده و روی حرارت زیاد قرار دهید. همه چیز را بجوشانید و 10-15 دقیقه در دمای متوسط بپزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به همراه هویج به صورت مکعب یا گوه برش دهید. ادویه ها را در روغن گیاهی سرخ کرده ، سبزیجات را اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید. سرخ کردن را به آبگوشت اضافه کنید و 5-7 دقیقه بپزید.
ظروف را به رک منتقل کنید ، پیازها را برداشته و دور بریزید. گندم جوانه زده و برگ بو را در سوپ قرار دهید ، نمک بزنید و بپوشانید. بگذارید 15-20 دقیقه دم بکشد.
کتلت های گیاهی جوانه زده گندم
عناصر:
- 200 گرم جوانه گندم ؛
- 1 پیاز کوچک
- 2 حبه سیر ؛
- 1/2 قاشق چایخوری چاشنی غذاهای سبزیجات ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
پوسته ها را از پیاز و حبه های سیر خارج کرده و با جوانه گندم در چرخ گوشت چرخ کرده و یا در دستگاه غذاساز خرد کنید. توده بدست آمده را با ادویه و نمک مزه دار کرده و خوب مخلوط کنید تا مواد به صورت یکنواخت پخش شود. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید ، "گوشت چرخ کرده" را با یک قاشق غذاخوری در آن قرار داده و کمی فشار دهید ، به شکل بیضی صاف به کوکوی غذا بدهید. آنها را به سرعت از هر طرف روی حرارت زیاد تفت دهید ، سپس آنها را کم کنید و ظرف 5 دقیقه ظرف را آماده کنید. آن را با سالاد تازه ، سیب زمینی آب پز یا فقط خامه ترش سرو کنید.
گندم جوانه زده در سالاد کره ای
عناصر:
- 300 گرم جوانه گندم ؛
- 1 حبه سیر ؛
- 100 میلی لیتر روغن کنجد ؛
- 50 میلی لیتر سرکه میز و سس سویا ؛
- هر کدام 1 قاشق چایخوری شکر و گشنیز آسیاب شده؛
- 1/2 قاشق چایخوری نمک + برای پخت جوانه گندم؛
- 1/4 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز.
گندم جوانه زده را در آب نمک بجوشانید ، آن را در آبکش دور ریخته و اجازه دهید مایع کاملاً در ظرف فرو رود. جوانه ها را به یک کاسه سالاد منتقل کرده ، با سیر خرد شده ، شکر ، نمک و پودر چیلی مخلوط کنید. روغن کنجد را در قابلمه ای گرم کنید تا در سطح آن تیرگی به وجود آید ، گشنیز را در آنجا اضافه کنید. روی سالاد روغن جوش بریزید ، مواظب باشید صورت خود را دور نگه دارید تا خود را نسوزانید. آن را به سرعت هم بزنید ، سرکه و سس سویا اضافه کنید.
