موساکا یک غذای سنتی در خاورمیانه است. اعتقاد بر این است که موساکا غذایی است که با بادمجان تهیه می شود. با این حال ، بسیاری از کشورها آن را به روش خود تهیه می کنند. در شرق آنها از گوجه فرنگی ، در یونان - گوشت بره و گوجه فرنگی ، در بلغارستان - گوشت چرخ کرده با سیب زمینی استفاده می کنند. امروز با جزئیات بیشتر در مورد موساکا با ماهی صحبت خواهیم کرد.
لازم است
- - ½ کیلوگرم فیله ماهی
- - 120 گرم پنیر سفت
- - 1 کیلوگرم سیب زمینی
- - 2 گوجه فرنگی
- - مایونز
- - نمک ، فلفل به مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ماهی را به قطعات متوسط برش دهید ، نمك ، فلفل را مزه دار كرده و بگذارید 20-25 دقیقه بماند.
گام 2
در این فاصله ، سیب زمینی ها را به صورت ورقه ای برش دهید. سپس در ظرف پخت قرار داده و نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 3
فیله ماهی را روی لایه دوم روی سیب زمینی ها بگذارید.
مرحله 4
در لایه سوم ، گوجه فرنگی ها را بیرون بریزید ، به صورت دایره ای برش دهید.
مرحله 5
لایه چهارم دوباره سیب زمینی نمکی خواهد بود.
مرحله 6
هر لایه را با سس مایونز بپوشانید.
مرحله 7
پنیر را روی یک رنده رنده رنده کرده و روی لایه بالایی ظرف بپاشید.
مرحله 8
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و موساکا را به مدت 30-40 دقیقه به آنجا بفرستید.
مرحله 9
سپس آن را بیرون آورده ، کمی خنک کنید ، آن را از قالب خارج کرده و سرو کنید.
