یک غذای گرم عالی که مناسب شام های خانوادگی و جشن های جشن است. با شراب سفید خشک بسیار مطابقت دارد
لازم است
- - 250 گرم گوشت گوساله ؛
- - 100 گرم آب گوشت ؛
- - 3 عدد بادمجان؛
- - 35 گرم کره ؛
- - 20 گرم برنج ؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - 100 گرم پنیر سخت ؛
- - 2 عدد گوجه فرنگی ؛
- - 1 قطعه پیاز متوسط ؛
- - نمک ، فلفل به مزه ؛
- - جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت گوشت گاو را به قطعات کوچک به مکعب بریزید ، در روغن آفتابگردان سرخ کنید. سپس گوشت را از آب پر کنید تا کاملاً پوشیده شود ، در ظرف را با درپوش بپوشانید و بگذارید تا نرم شود.
گام 2
برنج را با آب سرد بشویید و بجوشانید تا نیمه پخته شود. پیاز را ریز خرد کنید و در کره سرخ کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت برش ، نمک بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند ، سپس آبکشی کرده و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 3
گوشت را با پیاز سرخ شده و برنج مخلوط کنید ، نمک و فلفل سیاه بپاشید. در یک ظرف چرب شده ، لایه اول بادمجان را قرار داده ، سپس گوشت را بریزید و دوباره با بادمجان بپوشانید ، گوجه های خرد شده را روی آن قرار دهید ، در آب گوشت بریزید و با پنیر بپاشید.
مرحله 4
به مدت 45 دقیقه در فر با 180 درجه قرار دهید. موساکای داغ را با جعفری خرد شده بپاشید.
