ایجاد تغییرات کوچک کافی است و شما می توانید تفاوت زیادی را احساس کنید. این دقیقاً در مورد نسخه غذایی سالاد الیویه است.
اصولاً این سالاد از سبزیجات تشکیل شده است و اگر در مصرف آن زیاده روی نکنید و مصرف نکنید همه چیز خوب خواهد شد. این مشکل با افزودن سس مایونز که چربی زیادی دارد ایجاد می شود. بیایید نگاهی بیندازیم که چگونه این سالاد مورد علاقه همه را به یک تزئین سفره سالم تبدیل کنیم.
نکاتی ساده در مورد نحوه سبک سازی سالاد اولیویه
• بیش از حد معمول سبزیجات قرار دهید
• سوسیس و گوشت را از بین ببرید
• سس مایونز را فراموش کنید
• گیاهان مورد علاقه خود را اضافه کنید
برای تهیه یک سالاد سالم "Olivier" به موارد زیر احتیاج دارید:
• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• شیشه نخود استریل شده
• 4 قرمزی
• 3 هویج
• 1 ریشه جعفری
• 1 عدد پیاز
• 1 کرفس کوچک (یا 1/4 بزرگ)
• 260 میلی لیتر ماست (بیشتر می توان اضافه کرد)
• 1-2 قاشق غذاخوری خردل (بسته به سلیقه شخصی)
• نمک و فلفل برای چشیدن
• 2 عدد تخم مرغ
آیا شما شهامت انجام تغییرات عمده را ندارید؟ در این حالت سعی کنید نیمی از مقدار معمول مایونز را با ماست جایگزین کنید. این نسخه آسان حتی توسط مخالفان مشتاق تغذیه سالم تشخیص داده نمی شود!
آماده سازی:
• قبلاً ، یک روز قبل از پخت و پز ، سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید تا نرم شوند و بگذارید خنک شوند.
• هویج ، کرفس و جعفری را بجوشانید و پس از خنک شدن ، به صورت مکعب خرد کنید. در صورتی که می خواهید به سالاد و تخم مرغ اضافه کنید ، اکنون زمان مناسب تهیه آنهاست.
• خیار و سیب زمینی را نیز خرد کنید ، پیاز را ریز خرد کنید (می توانید آنها را با آب داغ بریزید ، بنابراین ادویه را کاهش می دهد).
• در یک کاسه ، سیب زمینی ، هویج ، کرفس ، جعفری ، پیاز ، خیار ، نخود فرنگی و در صورت وجود ، تخم مرغ آب پز را ترکیب کنید. ماست و خردل را اضافه کنید تا مزه دار شود. برای عطر و طعم و عطر ، علاوه بر نمک و فلفل ، می توانید یک قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سیب نیز اضافه کنید.
• سالاد آماده شده را به مدت 2-3 ساعت در یخچال بگذارید. اما روز بعد خوشمزه ترین خواهد بود.
