این یک دستورالعمل غیرمعمول برای کلوچه های توت فرنگی است. این خمیر نه تنها از آرد ، شیر ، کره و تخم مرغ تهیه می شود - بلغور جو دوسر سالم در کلوچه های خوشمزه "پنهان" می شود. به همین دلیل ، غذای خوشمزه چای چندین برابر مغذی می شود.
لازم است
- برای دوازده وعده:
- - 1 1/4 فنجان آرد ؛
- - 1 لیوان شیر ، توت فرنگی تازه ، بلغور جو دوسر ؛
- - 1/2 فنجان کره ؛
- - 1/2 فنجان شکر
- - 1 تخم مرغ
- - بیکینگ پودر ، عصاره وانیل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. 12 فنجان مافین بردارید ، آنها را با روغن چرب کنید یا فنجان های مخصوص راه راه را درون آنها قرار دهید - حتی زیباتر هم می شود.
گام 2
آرد را به همراه بیکینگ پودر و کمی نمک در یک کاسه عمیق الک کنید. بلغور جو دوسر را با شکر اضافه کنید. شیر و کره نرم شده را جداگانه مخلوط کنید ، یک تخم مرغ را بزنید و عصاره وانیل را اضافه کنید.
مرحله 3
حالا توده آرد را به آرامی به مخلوط خامه تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
توت فرنگی ها را بشویید ، دمهای سبز را بردارید ، نازک برش دهید ، با خمیر مخلوط کنید. بعد ، خمیر تمام شده را در قالب ها بچینید ، فقط 2/3 از حجم آنها را پر کنید - هنگام پخت و پز ، خمیر خوب بالا می رود.
مرحله 5
مافین های توت فرنگی را در دمای مشخص شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید ، و مهربانی را با یک خلال دندان بررسی کنید. کلوچه های آماده شده را به مدت 10 دقیقه روی یک توری سیم خنک کنید. کالاهای پخته شده را با چای یا شیر سرو کنید. مافین ها که خنک شوند ، از طعم کمتری برخوردار نیستند.
