خامه ترش نسبتاً شیرین و بسیار معطر با طعم لطیف و آب شدن خمیر در دهان شما را به وجد می آورد. این غیر قابل توصیف خانواده شما را به عنوان یک درمان چای خوشحال خواهد کرد. مواد اولیه ساده هستند و در خانه هر خانم خانه دار یافت می شوند.
لازم است
- - مخمر خشک (7 گرم) ؛
- - خامه ترش چرب (500 گرم) ؛
- - تخم مرغ (4 عدد) ؛
- - شیر (250 میلی لیتر) ؛
- - کره (50 گرم) ؛
- - شکر (100 گرم) ؛
- - آرد (400 گرم) ؛
- - پوست لیمو (5 گرم) ؛
- - شکر وانیل (15 گرم) ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن).
دستورالعمل ها
مرحله 1
مخمر را در شیر گرم ریخته و هم بزنید. آرد ، 5 قاشق غذاخوری شکر و نمک را اضافه کنید. کاملاً هم بزنید. کره و پوست لیمو را اضافه کنید.
گام 2
خمیر را ورز دهید. باید نرم و چسبناک باشد.
مرحله 3
خمیر را به قابلمه منتقل کنید ، روی آن را با حوله بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یک مکان گرم بگذارید.
مرحله 4
بعد از اینکه حجم خمیر زیاد شد ، آن را یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
خمیر را 2 ساعت قبل از پخت از یخچال خارج کنید.
مرحله 6
تخم مرغ ، خامه ترش و 5 قاشق غذاخوری شکر را مخلوط کنید.
مرحله 7
خمیر رول شده را درون قالب بریزید ، روی آن را پر کرده و لبه های آن را کمی بپیچید. در فر را به مدت 30-40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
مرحله 8
اگر با یک لرزش خفیف ، وسط تاب بخورد ، خامه ترش تاتار آماده است.
