شیرخشک مخصوص شیرخوارگان ، کلوچه های خوشمزه ای درست می کند. رایحه بسیار خوبی دارند و می توانند برای چند روز ذخیره شوند. می توانید آنها را شکلاتی یا در لعاب پروتئینی درست کنید.
لازم است
- دستور العمل کلاسیک
- - آب - 100 میلی لیتر ؛
- - شیر خشک - 300 گرم
- - کره - 200 گرم
- - پانسمان شیرینی رنگی - 10 گرم؛
- - پودر کاکائو - 50 گرم
- - شکر دانه ریز - 250 گرم
- دستور اصلی
- - تخم مرغ - 5 عدد.
- - آرد گندم - 40 گرم ؛
- - شیر خشک - 8 قاشق غذاخوری. l.
- - شکر گرانول - 150 گرم
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری ؛
- - سرکه - 5-7 قطره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از دستورالعمل کلاسیک شیرینی شیرینی برای شیرخواران استفاده کنید. یک قابلمه برداشته و به مقدار لازم آب ریخته و شکر اضافه کنید. همه چیز را کاملاً هم بزنید ، و سپس روی آتش بگذارید. شربت را به جوش آورده و بلافاصله کره اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و شربت را به مدت 10-15 دقیقه خیس کنید ، لازم است غلیظ شود.
گام 2
مخلوط شیر را برداشته ، در یک کاسه ریخته و آنجا کاکائو اضافه کنید. مواد را هم بزنید و سپس آنها را به شربت شکر اضافه کنید. این کار را به صورت بخشی انجام دهید ، توده حاصل را مرتباً هم بزنید تا از تشکیل توده در آن جلوگیری شود. در نتیجه ، شما باید یک خمیر غلیظ و گرم با قوام یکنواخت داشته باشید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ورق پخت برداشته و روی آن را با پوست بپوشانید (حتما روغن را چرب کنید). شروع به پخش خمیر روی آن کنید ، از آن با یک قاشق کلوچه های کوچک گرد درست کنید. آنها را درون فر قرار دهید و برای مدت 5-10 دقیقه آنها را بپزید. سپس آنها را بیرون آورده و بگذارید تا خنک شوند. سپس کلوچه ها را به یک ظرف منتقل کرده ، با آب پاش های رنگی شیرینی تزئین کرده و سرو کنید.
مرحله 4
از دستور اصلی تهیه بیسکویت از شیر خشک استفاده کنید. 4 تخم مرغ را برداشته و با شکر (50 گرم) مخلوط کنید. شما باید یک توده همگن بدست آورید. شیر خشک و شیر نوشابه سرکه را به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و سپس به تدریج آرد را اضافه کنید. شما باید یک خمیر نازک تهیه کنید ، که بلافاصله روی ورق پخت که با کاغذ روغنی آغشته شده است بریزید. آن را برای 5-10 دقیقه در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
مرحله 5
شروع به آماده سازی فراستینگ کنید. پروتئین را از یک تخم مرغ و قند باقیمانده بگیرید. این مواد را کاملا با همزن بزنید تا کف آن غلیظ شود. وقتی کیک پخت ، کوکی ها را با استفاده از مجسمه های شیرینی از آن جدا کنید. آنها را روی یک ظرف پخت پهن کنید ، روی آن را با آیسینگ آماده بپوشانید و برای چند دقیقه آنها را به اجاق داغ بفرستید. سپس آنها را خنک کرده و سرو کنید.
