سینه ها طبق این دستورالعمل بسیار آبدار و معطر هستند!
لازم است
- - 4 فیله مرغ بدون پوست ؛
- - 400 میلی لیتر شیر ؛
- - پوست یک لیمو بزرگ ؛
- - 4 پیمانه زعفران ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره
- - 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 8 حبه سیر ؛
- - نمک دریا و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید و با حوله های کاغذی آشپزخانه خشک کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
گام 2
2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه حل کنید. کره با افزودن سبزیجات (به طوری که کره نسوزد). هر فیله را از هر دو طرف به مدت 8 دقیقه سرخ کنید (از هر طرف 4 دقیقه) ، تا پوسته شود.
مرحله 3
فر را با دمای 200 درجه گرم می کنیم. سیر کامل پوست گرفته شده را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت ، و یک پرنده روی آن قرار دهید. زیر هر فیله باید 2 میخک باشد!
مرحله 4
400 میلی لیتر شیر را در ظرفی که مرغ سرخ شده ریخته ، رنده و زعفران را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا جوش بیاید. به محض اینکه سس حباب زد ، آن را روی شکل مرغ ریخته و به مدت نیم ساعت به فر بفرستید. در این مدت ، مرغ باید چندین بار با سس پاشیده شود تا گوشت در دهان شما ذوب شود.
