ایتالیایی ها عاشق غذا خوردن هستند. معمولاً وعده های غذایی آنها به چند قسمت تقسیم می شود. یکی از آنها یک خوراکی میان وعده است.
میان وعده (ضد پاستا) در ایتالیا در همه جا تهیه می شود ، اما در همه جا به روش های مختلف. در شمال ، تعداد باورنکردنی گوشت های مختلفی سرو می شود ، مانند برسولا (گوشت گاو خشک) ، پروشیو (ژامبون) ، کوپا دی پارما (گردن پارما) و البته سوسیس سالامی از هر شکل و اندازه. در جنوب به شما هشت پا ، ساردین یا آنچو ترشی پیشنهاد می شود. و در رستوران ها و تراتوریاها ، اغلب زیتون و برش های نازک گوشت به همراه نوشیدنی سرو می شود. پیش غذا ها به وضوح منطقه گرایی ایتالیایی ها را نشان می دهند.
میان وعده ها معمولاً در دمای اتاق سرو می شوند. مطمئناً ، آشپز باید یک فرد کاملاً منظم باشد تا بتواند همزمان تعداد زیادی غذا را طبخ کند ، اما در ایتالیا با این مسئولیت تمام برخورد می شود. مطمئن باشید که بشقاب و کاسه های کوچک بلافاصله روی میز ظاهر می شوند.
میان وعده ها در ایتالیا با توجه به فصل بسیار متفاوت است. به عنوان مثال ، لوبیا. در تابستان آنها را به راحتی می جوشانند و با روغن زیتون مخلوط با آب لیمو چاشنی می کنند ، و در زمستان آنها را با نعناع ، پنیر پکورینو گوسفند ، آب لیمو و کره خوب له می کنند. همچنین می توان آنها را با مانده ریزوتو مخلوط کرده و در روغن داغ سرخ کرد. اما ، مهم نیست که چه چیزی ، میان وعده ها همیشه خوشمزه هستند.
یاد آوردن:
- آشپزهای خوب در ایتالیا از محصولات تازه تولید کنندگان محلی استفاده می کنند.
مهمانان باید انتخاب کنند. اگر می خواهید یک شام با شش دوره یا بیشتر بپزید ، مهم است که نه تنها سبزیجات ترشی ، بلکه سبزیجات تازه را همراه با پوره سیب زمینی - سبزیجات خرد شده به قطعات بزرگ ارائه دهید. اگر بیشتر غذاها میان وعده های سرد است ، برای گرم مهمانان چیز گرم مانند فریتو میستو (سبزیجات سرخ شده در روغن) یا لوبیای گرم با روغن زیتون خوب میل کنید. واقعاً غذای خوبی است و همه آن را دوست دارند.
- هر غذا باید طعم خاص خود را داشته باشد. یعنی لازم نیست همه غذاها را همزمان با سرکه بالزامیک ، آب لیمو و گیاهان ادویه دار چاشنی کنید. با یکی (حداکثر دو مورد) از موارد بالا فصل کنید و اشتباه نخواهید کرد. پیش غذاهای مختلفی خواهید داشت و علاوه بر این ، همه و همه را راضی خواهید کرد.
