ظرافت جلبی غیرمعمول و بسیار خاطره انگیز. این شیرینی در هند بسیار محبوب است.
لازم است
- - آرد گندم - 1 ، 5 فنجان ؛
- - بلغور - 2 قاشق چایخوری ؛
- - کفیر یا ماست - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آب آشامیدنی - 2 لیوان ؛
- - شکر قهوه ای - 1 ، 5 فنجان ؛
- - لیمو - 0.5 عدد.
- - نوشابه - 1/3 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک فنجان عمیق و راحت آماده کنید. بلغور ، سودا و آرد گندم را درون آن قرار دهید ، مخلوط کنید. در مرحله بعد ، کفیر یا ماست را به محصولات اضافه کنید. یک لیوان آب را گرم کنید تا گرم شود ، با غذا در یک فنجان مخلوط کنید.
خمیر حاصل را با حوله بپوشانید و به مدت 2 ساعت گرم بگذارید.
گام 2
شربت را آماده کنید. در یک قابلمه کوچک یک لیوان آب بریزید و شکر را در آن حل کنید. 1-1.5 قاشق چای خوری آب را از نصف لیمو فشرده کنید ، با غذا در قابلمه مخلوط کنید.
مرحله 3
جرم حاصل را روی حرارت متوسط گرم کنید ، 5 دقیقه آن را بپزید. سپس شربت را خنک کنید.
مرحله 4
بعد از 2 ساعت ، خمیر داخل کاسه شروع به حباب زدن می کند. حالا می توانید جلابی را از آن بپزید. برای تهیه مارپیچ ، به یک سرنگ شیرینی یا کیسه غذا احتیاج دارید.
مرحله 5
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، باید مقدار کافی آن وجود داشته باشد تا خمیر فشرده شده به ته تابه نرسد.
مرحله 6
پس از قرار دادن خمیر در کیسه ، گوشه ای را برش دهید. خمیر را مارپیچ کنید. هر قطعه را از دو طرف سرخ کنید. بیرون آوردن محصولات نیمه تمام با یک قاشق چاک دار راحت است.
مرحله 7
مارپیچ های گرم را روی دستمال ها بگذارید ، اجازه دهید چربی اضافی آن خارج شود. بعد ، جای خالی طلایی را در شربت خنک شده آغشته کنید ، سپس یک ظرف را بگذارید.
مرحله 8
به محض اینکه ژاله خشک شد ، غذای خود را به میز میل کنید.
