Cole Slow مخلوطی طراوت بخش از سبزیجات ، میوه ها و مغزها است. سالاد دلچسب Cole Slow پایان عالی برای یک روز شلوغ ، هضم آسان و مناسب برای گیاهخواران و ناظران وزن است.
کول اسلو یکی از با ارزش ترین سالادهای سبزیجات است. به عنوان مثال کرفس برای سلامت مردان مفید است. بادام زمینی از نظر محتوای پروتئین قهرمان آجیل است ، که برای طرفداران تغذیه گیاه بسیار مهم است. روغن زیتون سرشار از چربی های امگا 3 است که برای سلامت پوست ، مو و ناخن ضروری است. ترکیب روغن با آب لیمو باعث تحریک خروج صفرا از کیسه صفرا می شود و بنابراین از تشکیل سنگ در آن جلوگیری می کند. هویج برای بینایی مفید است و فیبر موجود در آن ، در کلم و سیب ، تأثیر مفیدی بر روی کل فرآیند هضم به طور کلی دارد.
دستور اصلی سالاد Cole Slow
برای تهیه دو وعده از این سالاد ویتامین ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 1 هویج کوچک ؛
- 1 سیب کوچک ؛
- آب از 1-2 برش لیمو ؛
- 50-70 گرم کلم ؛
- 2 ساقه کرفس ؛
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- یک مشت بادام زمینی ؛
- نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه.
اول از همه ، شما باید بادام زمینی را تفت دهید. آنرا در ماهی تابه ای بدون روغن و قهوه ای بریزید و مدام هم بزنید. آتش باید کم باشد ، در غیر این صورت بادام زمینی می سوزد. در بادام زمینی های خوب تفت داده شده ، پوسته قرمز به راحتی جدا می شود و خود آجیل کناره های اشتها آور برشته پیدا می کند.
خوردن بادام زمینی خام به شدت توصیه نمی شود ، زیرا هسته های آن حاوی قالب زیادی است که برای بدن انسان مضر است. معده دردناک حداقل چیزی است که ممکن است هنگام خوردن آن برای شما اتفاق بیفتد.
پایه سالاد Cole Slow البته سبزیجات تازه است. خوب بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس کلم را ریز خرد کرده و هویج ها را روی رنده رنده رنده کنید. کرفس شسته شده را از الیاف طولی بیرونی پوست بگیرید (باید امتحان کنید) ، و سپس به صورت برش های نازک برش دهید - به نظر می رسد هلالی است. سیب را پوست بگیرید و به صورت برش های بزرگ اما نازک برش دهید. بلافاصله آنها را با آب لیمو بپاشید تا سیب قهوه ای نشود. سبزیجات و سیب را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، با روغن زیتون و چند قطره آب لیمو مزه دار کنید. بادام زمینی های سرد شده را روی آن قرار دهید. در صورت تمایل نمک و فلفل.
تنها عیب سالاد "cole slow" این است که جویدن آن کاملاً دشوار است ، مخصوصاً اگر عادت به آن نداشته باشید.
تغییرات در یک موضوع
طعم و مزه سالاد سنتی "cole slow" را می توان کمی لاغر نامید. سعی کنید آن را نه با روغن زیتون ، بلکه با بذر کتان سالم و یا با ارزش ترین روغن هسته انگور میل کنید. به جای لیمو ، می توانید آب چند برش گریپ فروت را فشرده کنید و سپس مقداری از تفاله آن را به سالاد اضافه کنید. طعم گریپ فروت کاملاً با برگهای تلخ کاهوی کرکی شکل می گیرد ، به همین دلیل می توان برگهای کلم را با آنها جایگزین کرد.
ماده اصلی طعم دهنده سالاد ، یک نت بادام زمینی است که در اسیدیته سیب و لیمو "ضرب" می شود. جایگزین بادام زمینی با پسته ، کاج یا گردو ، فندق یا دانه کدو تنبل است ، زیرا طعم "خنک شدن آهسته" با رنگهای کاملاً متفاوت شروع می شود.
