در هوای سرد ، ما تلاش می کنیم ویتامین ها را ذخیره کنیم تا بدن ما بتواند با هرگونه عفونت مقابله کند. مقدار زیادی مواد مغذی در سبزیجات ، گیاهان ، میوه ها و گیاهان موجود است.
برای دریافت منظم ویتامین ها و فیبر ، سالاد ویتامین ها باید حداقل هر روز کمی خورده شوند. قانون اساسی هنگام تهیه سالاد ویتامین ، پخت و پز بلافاصله قبل از استفاده ، به منظور حفظ مواد مفید است ، زیرا به عنوان مثال ، ویتامین C با تماس با هوا به سرعت از بین می رود. سالاد های ویتامینی به ویژه مفید هستند زیرا حاوی سبزیجات تازه غیر فرآوری شده با حرارت هستند ، بنابراین بدن ما حداکثر مواد مفید دریافت خواهد کرد.
سالاد کلم سفید ویتامینی
کلم سفید یک محصول منحصر به فرد ، انبار ویتامین ها و مواد معدنی مفید است. بیایید نگاهی دقیق تر به ترکیب ویتامین و فواید کلم برای بدن خود بیندازیم.
یک سبزی تازه قادر است کمبود ویتامین C را جبران کند. به دلیل کمبود آن ، خستگی افزایش می یابد و از ایمنی بدن کاسته می شود. کلم سفید در کاهش وزن بسیار مثر است ، سرشار از موادی است که حالت متابولیسم را عادی می کند و به سوختن رسوبات چربی موجود کمک می کند.
ویتامین PP عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. بعلاوه ، ویتامین PP حتی در نتیجه عملیات حرارتی و کنسرو ، در کلم حفظ می شود.
ویتامین U برای زخم معده و اثنی عشر مفید است.
همچنین ، کلم سفید حاوی مقدار زیادی مواد معدنی با ارزش مانند کلسیم ، پتاسیم ، روی ، آهن ، فسفر ، گوگرد ، منگنز و آلومینیوم است. علاوه بر این ، کلم همچنین منبع اسیدها و نمک های مفید برای بدن است ، به عنوان مثال اسید فولیک با ارزش.
عناصر
- کلم - 300 گرم
- سیب - 1 عدد.
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری من
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری من
- ادویه سالاد - به طعم و مزه
روش پخت
- کلم را خرد کنید ، نمک ، سرکه و حرارت را اضافه کنید ، و گاهی اوقات هم بزنید ، در یک قابلمه با کف ضخیم. وقتی کلم کمی نشست (بعد از 3-5 دقیقه) ، آن را از روی حرارت برداشته ، خنک کرده و آب اضافی را با دست فشار دهید.
- سیب را به صورت نواری برش دهید ، به کلم اضافه کنید ، شکر ، نمک ، ادویه ها ، روغن زیتون را ادویه کنید و خوب مخلوط کنید.
سالاد فلفل ویتامین
تعداد کمی از افراد می دانند که از نظر محتوای ویتامین C ، فلفل دلمه ای دوم از گل محمدی و توت سیاه است و در میان تمام سبزیجات یک قهرمان مطلق است. علاوه بر این ، حاوی یک ویتامین P نادر است ، که یک کمک کننده ضروری برای قلب و رگ های خونی ما است. ویتامین P باعث کشش بیشتر دیواره رگ های خونی می شود و ویتامین C آنها را از پلاک های کلسترول "پاک" می کند. به لطف این ترکیب ، مصرف روزانه فلفل می تواند خطر سکته مغزی را کاهش دهد.
فلفل همچنین حاوی ویتامین های گروه B است که بر روی خواب و وضعیت پوست و مو تأثیر مفیدی دارد ، پتاسیم (عملکرد سیستم قلب و عروق را بهبود می بخشد) ، آهن (ترکیب خون را بهبود می بخشد) ، ید (متابولیسم را عادی می کند و تأثیر مثبتی بر روی توسعه هوش)
عناصر
- فلفل بلغاری - 250 گرم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سرکه - 1 قاشق غذاخوری من
- روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری من
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- ادویه سالاد - به طعم و مزه
روش پخت
- فلفل را با 2 قاشق غذاخوری چرب کنید. من کره را بپزید و سپس در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید تا رنگ قهوه ای زیبایی بدست آید (حدود 10-15 دقیقه) ، آن را بیرون آورده ، به یک بشقاب منتقل کنید ، روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 7 دقیقه بگذارید ، فلفل ها را پوست بگیرید ، بیرون بیاورید هسته. تفاله را به صورت نوارهای گسترده برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه ای ، پیاز را به نصف حلقه برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید ، با نمک ، ادویه ، سرکه و روغن چاشنی دهید.
سالاد چغندر ویتامین
چغندر یک دستیار غیر قابل تعویض در پاکسازی روده از مواد مضر است ، برای زنان باردار ، بیماران مبتلا به فشار خون بالا ، افراد مبتلا به چاقی ، تصلب شرایین بسیار مفید است. چغندر دارای اثر ضد التهابی است ، به کم خونی کمک می کند.
این سالاد ساده و بسیار سالم را می توانید روی میز و با جعفری تزئین کنید. این غذا به عنوان یک میان وعده سبک بین وعده های اصلی اصلی ، و همچنین به عنوان یک افزودنی عالی برای شام و به عنوان یکی از غذاهای میز جشن عالی است. مناسب برای روزه داران.
عناصر
- چغندر (متوسط) - 3 قطعه
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. من
- پیاز (سر کوچک) - 1 عدد
- سیر - 1 دندان
- نمک - 1 پیمانه
- فلفل سیاه - 1 پیمانه.
- شوید - 2 شاخه.
- جعفری - 2 شاخه
زمان پخت و پز: 30 دقیقه
روش پخت
- چغندرها را بشویید ، انتهای آن را قطع کنید ، ابتدا آنها را در کاغذ پخت بپیچید ، سپس در فویل قرار دهید و در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید تا حدود یک ساعت بپزد. سپس پوست را بگیرید ، به صورت نوار برش زده ، پیاز را ریز خرد کنید ، سیر ، شوید ، جعفری را ریز خرد کنید.
- تمام اجزا ، نمک ، فلفل را مخلوط کنید ، با روغن پر کنید. در یک بشقاب قرار دهید ، با گیاهان تزئین کنید.
نوش جان!
