تغذیه مناسب هر روز نه تنها سالم است ، بلکه خوشمزه نیز هست. سس مایونز می تواند به کشف جدید دستور العمل های باورنکردنی منجر شود ، حتی برای یک میز پیچیده مناسب است. به ظاهر مواد ساده و سالم ، اما چه غذاهایی بدست می آید.
5 دستورالعمل برتر برای بهترین سالادها بدون سس مایونز.
1. سالاد مرغ و موزارلا همراه با سس نارنگی
عناصر:
- 300 گرم گوشت مرغ
- باگت 200 گرمی
- 1 فلفل دلمه ای
- 200 گرم موزارلا
- سبزیجات کاهو را مزه دار کنید
- 1 پیاز قرمز
- 1-2 دندان. سیر
- 1 عدد نارنگی
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 30 گرم کره
- ادویه جات ترشی جات
نحوه پختن
باگت را به مکعب های 1 در 1 سانتی متری برش دهید ، ادویه ها ، نمک را روی نوک چاقو و روغن نباتی اضافه کنید. چند دقیقه سیمان شده و در فر در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. فیله مرغ را بیش از 10 دقیقه در ماهی تابه سرخ کنید. حرارت را خاموش کنید ، بگذارید در ظرف خنک کننده زیر درب استراحت کند.
فلفل دلمه ای و پیاز را به صورت حلقه های نازک ، موزارلا به چهار چهارم ، مرغ به صورت مکعب ، سبزی های شسته شده را به دلخواه خرد کنید. روغن نباتی ، سس سویا ، سیر خرد شده را مخلوط کنید. آب یک نارنگی را بگیرید. سس را با آب داخل سالاد بریزید و مخلوط کنید. روی آن را با کروتون گرم بپاشید.
2. ماهی مرکب آغشته به سیر
عناصر
- ماهی مرکب 500 گرم
- 3 دندان سیر
- جعفری تازه
- 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب
- خرج قند و نمک
- برگ بو ، ادویه ، فلفل
نحوه پختن
ماهی مرکب ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید. به مدت 2 دقیقه در آب جوش نمک قرار دهید. ماهی مرکب را در آب سرد خنک کنید و به صورت حلقه ای برش دهید.
این سس از جعفری خرد شده ، سیر ، سرکه ، نمک و شکر ، روغن زیتون تهیه می شود. کاملاً مخلوط کنید. درون ماهی مرکب گرم را بریزید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه دم بکشد. ظرف آماده است
3. سالاد آووکادو و ماهی قزل آلا صورتی به صورت لایه لایه
عناصر
- 200 گرم ماهی قزل آلا صورتی نمکی (یا ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا - به مزه)
- 1 آووکادو
- 2 گوجه فرنگی تازه
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری سس سویا
- 15 گرم پارمزان
- پیاز سبز
نحوه پختن
آووکادو را همراه با گوجه فرنگی به صورت مکعب های 1 در 1 سانتی متر پوست بگیرید و برش دهید. استخوان های ماهی را برداشته و به صورت ورقه های نازک برش دهید. یک بشقاب را به صورت لایه لایه قرار دهید: آووکادو ، گوجه فرنگی ، ماهی قزل آلا صورتی.
سس سویا را با روغن گیاهی ترکیب کنید. روی ماهی بپاشید و بگذارید خیس بخورد. با پارمزان رنده شده و گیاهان خرد شده بپاشید.
4. سالاد با نخود و گوجه فرنگی خشک شده
عناصر
- 200 گرم نخود پخته شده
- 50 گرم گوجه فرنگی خشک
- 80 گرم زیتون بدون هسته
- 2-3 دندان سیر
- جعفری تازه
- 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
نحوه پختن
گوجه فرنگی و زیتون خشک شده را با چاقو خرد کنید ، سیر خرد شده در پرس سیر را اضافه کنید. جعفری را خرد کنید. با نخود سرد ترکیب کنید. روی آن را با روغن و نمک بپوشانید.
5. میان وعده از گوشت خرچنگ و پنیر دلمه
عناصر
- 200 گرم گوشت خرچنگ (میگو بدون پوسته ، گوشت خرچنگ تقلیدی یا چوب خرچنگ)
- 100 گرم پنیر کشک
- 2 عدد تخم مرغ آب پز
- 1 گوجه فرنگی بزرگ
- 2-3 قاشق غذاخوری ماست شیرین نشده
- چاشنی ، گیاهان
نحوه پختن
تخم مرغ های آب پز را خرد کرده و با گوجه خرد شده و گوشت خرچنگ ترکیب کنید. پنیر کشک مخلوط شده با ماست و نمک (چاشنی ها و گیاهان را برای مزه دار کردن) اضافه کنید. روی بشقاب بگذارید و گیاهان را تزئین کنید.
