در حال حاضر با نام سالاد ، می توانید درک کنید که این دستور العمل متعلق به غذاهای کره ای است. سالاد کادی چا بسیار تند به نظر می رسد ، سس تند کاملا طعم سبزیجات را تکمیل می کند. نکته اصلی این است که شما می توانید ادویه این غذا را خودتان با افزایش یا کاهش مقدار سیر و خمیر سویای گرم در دستورالعمل تنظیم کنید.
لازم است
- - 3 بادمجان
- - 2 فلفل دلمه ای ؛
- - 5 گوجه فرنگی گیلاس ؛
- - 1 کدو سبز ، 1 هویج ، 1 پیاز ؛
- - نشاسته ، رب گوجه فرنگی ، رب تند سویا ؛
- - روغن نباتی ، سیر ، شکر ، نمک ، سس سویا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو حلوایی و بادمجان ها را از طول برش داده و سپس به ضخامت 1-2 سانتی متر برش دهید. کدو سبز و بادمجان حتی نیازی به پوست گرفتن نیست. نمک و نشاسته را بپاشید و بگذارید 1 ساعت بماند.
گام 2
هویج را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید. پیاز را به صورت ورقه ای برش دهید. فلفل دلمه ای شیرین را از دانه ها جدا کرده و به صورت نواری برش دهید.
مرحله 3
کدو سبز و بادمجان را تا حدی سرخ کنید تا نرم شود. هویج ها را در ماهیتابه تفت دهید تا نرم شوند. فلفل و پیاز را سرخ کنید تا نیمه پخته شود - آنها باید کمی در سالاد خرد شوند. گوجه فرنگی ها را به 2 قطعه برش دهید و از یک طرف سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 4
سس را آماده کنید. سیر را خرد کرده ، با شکر ، پیاز رنده شده (120 گرم) ، رب گوجه فرنگی ، سس سویا ، روغن نباتی ، فلفل تند مخلوط کنید. 300 میلی لیتر آب بریزید ، سس را هم بزنید. خمیر سویا داغ اضافه کنید (می تواند با سس چیلی جایگزین شود). 15 گرم نشاسته را با آب رقیق کنید ، داخل سس بریزید ، جوش بیاورید. با قوام مورد نظر بپزید - نباید خیلی غلیظ باشد.
مرحله 5
سبزیجات آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید ، روی سس بریزید ، هم بزنید.
