استفاده از هرچه بیشتر سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی بسیار مهم است ، زیرا کالری کمی دارند و حاوی ویتامین ها و مواد معدنی مفیدی هستند. علاوه بر این ، سبزیجات به دلیل توانایی ترکیب به راحتی با غذاهای دیگر متمایز می شوند. از سبزیجات مخلوط می توان به عنوان غذای جانبی برای گوشت ، ماهی یا پوره سیب زمینی استفاده کرد.
لازم است
- - بادمجان - 8 عدد.
- - هویج - 2 عدد.
- - فلفل بلغاری - 4 عدد.
- - پیاز - 1 عدد.
- - سیر - 4 حبه ؛
- - فلفل تلخ
- - فلفل قرمز زمینی ؛
- - سرکه 9٪ - 3 قاشق غذاخوری
- - سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - عسل - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - جعفری؛
- - گشنیز؛
- - شوید ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را به شکل دایره هایی به ضخامت 1 ، 5-2 سانتی متر ، نمک برش دهید و بگذارید 7-8 ساعت بماند.
گام 2
طعم و مزه انواع مختلف تا حدی بستگی به نوع نمک بادمجان ها دارد. به هر حال ، آنها ماده اصلی تشکیل دهنده این غذا هستند.
مرحله 3
هویج را برای هویج کره ای رنده کنید ، پیاز را به نصف حلقه خرد کنید ، فلفل را به صورت نوار ، سیر را فشار دهید ، گیاهان را خرد کنید.
مرحله 4
بادمجان ها را له کرده و در روغن نباتی سرخ کنید. بادمجان های سرخ شده را در آبکش یا دستمال کاغذی بگذارید. بنابراین ، ظرف خود را از چربی و مایعات اضافی خلاص خواهید کرد.
مرحله 5
بادمجان را با مخلوط سبزیجات مخلوط کنید ، سرکه ، سس سویا ، فلفل قرمز ، عسل ، هم بزنید و نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
خوب مخلوط کرده و در یخچال قرار دهید. بگذارید دم بکشد. از این دسته سبزیجات خوشمزه می توان به عنوان پیش غذای سرد استفاده کرد.
