فروشگاه ها انتخاب زیادی از مخلوط سبزیجات منجمد را ارائه می دهند که استفاده از آنها در دوره ای که تقریباً سبزیجات تازه وجود ندارد ، مناسب است. هنگام خرید مخلوط ، به این نکته توجه کنید که سبزیجات داخل کیسه خرد است و در یک کلوخه قرار نگیرید.
لازم است
-
- سوپ سبزیجات
- کیسه مخلوط سبزیجات منجمد (400 گرم)
- سیب زمینی (3 عدد)
- آب یا آبگوشت (2 لیتر)
- گیاهان تازه
- مخلوط سبزیجات با پوسته پنیر
- کیسه مخلوط سبزیجات منجمد (400 گرم)
- خامه ترش (2 قاشق غذاخوری)
- تخم مرغ (2 قطعه)
- پنیر سفت (50 گرم)
- املت با سبزیجات مخلوط شده
- بسته مخلوط سبزیجات (400 گرم)
- تخم مرغ (4 قطعه)
- سس مایونز (1 قاشق غذاخوری)
- روغن نباتی (1 قاشق غذاخوری)
- سبزیجات ترش و شیرین
- کیسه مخلوط سبزیجات منجمد (400 گرم)
- رب گوجه فرنگی (2 قاشق غذاخوری)
- سس سویا (2 قاشق غذاخوری)
- سرکه شراب (1 قاشق غذاخوری)
- شکر دانه ریز (1 قاشق غذاخوری) یا عسل (1 قاشق غذاخوری)
- نشاسته (1 قاشق غذاخوری)
- آب (1/2 فنجان)
دستورالعمل ها
مرحله 1
سوپ سبزیجات.
آب یا آب گوشت را در قابلمه بجوشانید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به صورت مکعب برش دهید و در قابلمه بریزید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید. مخلوط سبزیجات را از کیسه داخل آب در حال جوش بریزید ؛ آنرا یخ زدایی نکنید. سوپ را برای 15 دقیقه دیگر بپزید. نمک. چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، سوپ را با گیاهان تازه بپاشید.
گام 2
مخلوط سبزیجات با پوسته پنیر.
مخلوط یخ زده را در یک وصله عمیق بریزید. تخم مرغ و خامه ترش را در یک کاسه هم بزنید. نمک اضافه کنید. این مایع را روی سبزیجات بریزید و وصله را به مدت 30 دقیقه در اجاق داغ قرار دهید. پنیر را رنده کنید. سبزیجات پخته شده را برداشته ، آنها را با پنیر بپاشید و 5 دقیقه دیگر در فر بپزید ، تا زمانی که پوسته پنیر ظاهر شود.
مرحله 3
املت با سبزیجات.
یک کیسه سبزیجات را در ظرفی که از قبل گرم کرده اید بریزید. درب را ببندید. سبزیجات را در آب خود بخورید تا رطوبت اضافی از بین برود. گاهی اوقات هم بزنید. نمک. تخم مرغ ها را جداگانه بزنید ، سس مایونز را به آنها اضافه کنید. دوباره ویسک بزنید. روغن نباتی ریخته ، تخم مرغ های زده شده را داخل سبزیجات ریخته و مانند املت سرخ کنید. لبه های سخت شده را به مرکز جمع کنید ، وسط آن را سوراخ کنید تا املت به طور یکنواخت سرخ شود. حرارت را خاموش کرده و بپوشانید. بگذارید چند دقیقه بماند. املت متورم و کرکی خواهد بود.
مرحله 4
سبزیجات ترش و شیرین.
بسته سبزیجات را در قابلمه یا خورشت بریزید. رب گوجه فرنگی را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، سس سویا ، سرکه شراب یا شراب سفید به آن اضافه کنید. مخلوط را هم بزنید. عسل یا شکر دانه ریز اضافه کنید. دوباره هم بزنید. نشاسته را در یک لیوان آب حل کنید و داخل سس بریزید. به سبزیجات سس اضافه کرده و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید و سبزیجات را با برنج خنک سرو کنید.
