سبزیجات می توانند یک غذای مناسب یا یک غذای مستقل آسان و در عین حال مقوی باشند. خود را به سیب زمینی یا کلم محدود نکنید - یک بشقاب سبزیجات پخته شده در سس خامه ترش تهیه کنید. برای عطر ، می توانید گیاهان ، و برای یک پوسته طلایی - پنیر رنده شده اضافه کنید.
لازم است
-
- سبزیجات مختلف در گلدان ها:
- 4 عدد سیب زمینی متوسط؛
- 2 هویج بزرگ
- یک سر کوچک گل کلم؛
- 2 حبه سیر ؛
- 2 پیاز کوچک
- 200 میلی لیتر خامه ترش مایع ؛
- 0.5 قاشق چای خوری جوز هندی رنده شده
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- 100 گرم چدار.
- مخلوط سبزیجات
- پخته شده در کدو سبز:
- 2 کدو سبز
- 1 شلغم
- 2 بادمجان جوان؛
- 2 عدد سیب زمینی
- 1 هویج
- 3 گوجه فرنگی
- 100 میلی لیتر خامه ترش؛
- 2 حبه سیر ؛
- 100 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات یا گوشت ؛
- یک دسته جعفری
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک غذای بسیار ساده و خوشمزه یک مخلوط سبزیجات است که در گلدان پخته می شود. سیب زمینی و هویج را پوست بگیرید و بجوشانید تا نیم پخته شود. سبزیجات را از آب خارج کرده ، خشک کرده و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. یک سر گل کلم کوچک را به گل آذین جدا کنید. سیر را خرد کنید.
گام 2
گلدان های سفالی را با روغن چرب کنید. لایه لایه در سیب زمینی ، هویج و کلم قرار دهید. سیر و جوز هندی رنده شده را ترکیب کرده و به طور یکنواخت روی سبزیجات پخش کنید. در یک کاسه جداگانه ، خامه ترش را با نمک و فلفل سیاه بزنید و مخلوط را روی سبزیجات بریزید. روی آن را با چدار رنده شده بپاشید. گلدان ها را با درپوش بپوشانید و مخلوط را به مدت 45-50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد بپزید. در همان کاسه و همراه با سالاد سبز سرو کنید.
مرحله 3
یک غذای بسیار غیر معمول کدو سبز است که با سبزیجات پر شده است. بادمجان ها و شلغم را به مکعب ، هویج را به صورت خلال خرد کنید. گوجه فرنگی ها را سوزانده و پوست آنها را جدا کرده و تفاله را ریز خرد کنید. سیرها را با تیغه چاقو خرد کنید. کدو سبز را از وسط به دو نیم کرده و گوشت را با چاقوی تیز از روی آن خراش دهید. روغن نباتی را در یک تابه بزرگ گرم کنید ، سبزیجات را اضافه کرده و کمی آنها را سرخ کنید ، با کفگیر چوبی هم بزنید.
مرحله 4
جعفری را ریز خرد کرده و به ماهی تابه اضافه کنید. آبگوشت را روی مخلوط سبزیجات بریزید و 10 دقیقه دیگر بجوشانید. سبزیجات باید نرم شوند و مقداری از مایعات باید تبخیر شوند. خامه ترش ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید. 5-7 دقیقه دیگر سبزیجات را روی آتش بگذارید. اگر سس خیلی نازک است ، یک قاشق غذاخوری آرد به آن اضافه کنید و کاملاً هم بزنید. آب گوشت خیلی غلیظ را می توان با آبگوشت رقیق کرد.
مرحله 5
نصف کدو سبز را با مخلوط سبزیجات پر کنید ، آنها را به صورت جفت جمع کرده و محکم در فویل بپیچید. رول را روی ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 دقیقه بپزید. پوست کدو سبز باید نرم باشد. فویل را از سبزیجات برداشته ، در یخچال قرار دهید و به صورت تکه های ضخیم سرو کنید.
