گوشت مرغ را می توان به روش های مختلفی پخت. به عنوان مثال ، خورشت با سبزیجات در خامه ترش. چنین ظرفی هر میز جشن را زینت می دهد ، و خیلی سریع آماده می شود.
لازم است
-
- سینه مرغ 500 گرم؛
- فلفل بلغاری 1 عدد؛
- پیاز 1 عدد؛
- هویج 1 عدد؛
- خامه ترش 100 گرم؛
- زردچوبه؛
- فلفل قرمز؛
- نمک؛
- فلفل؛
- شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه این غذا مرغ بگیرید ، می توانید از سینه مرغ نیز استفاده کنید. زیر آب روان بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید. گوشت سرد شده را بهتر است مصرف کنید. اگر قصد تهیه غذای منجمد را دارید ، ابتدا آنرا یخ بزنید. بهتر است صبر کنید تا گوشت به خودی خود برود ، اما اگر زمان کم است می توانید از مایکروویو استفاده کنید.
گام 2
روی تخته برش ، سینه های مرغ را به قطعات بزرگ برش دهید ، نمک ، فلفل ، زردچوبه و فلفل قرمز اضافه کنید. کمی با دست به یاد داشته باشید تا پرنده ادویه ها را جذب کند. در یک ماهیتابه از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار داده و روی حرارت زیاد به مدت 5-7 دقیقه از هر دو طرف سرخ کنید.
مرحله 3
یک هویج متوسط بردارید ، آن را پوست بگیرید ، آن را بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید. پیازهای پوست کنده را به نصف حلقه یا نوار برش دهید. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید. سبزیجاتی را که به این روش تهیه شده در یک تابه از قبل گرم شده با روغن بریزید و تفت دهید.
مرحله 4
گوشت و سبزیجات آماده شده را در قابلمه قرار دهید. کمی آب ، نمک و فلفل به آن اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و حدوداً 10-15 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا بجوشد.
مرحله 5
خامه ترش را با شوید ریز خرد شده مخلوط کنید. در اصل ، شما می توانید از هر نوع سبزی استفاده کنید ، اما شوید حاوی مقدار زیادی روغن اساسی است که می تواند عطر و طعم را افزایش دهد. این مخلوط را با مرغ و سبزیجات قرار داده و برای مدت چند دقیقه روی آتش بگذارید. مرغ خورشتی خوشمزه با سبزیجات در خامه ترش آماده است. برای یک غذای فرعی می توانید سیب زمینی یا برنج آب پز تهیه کنید. قبل از سرو ، سس را روی ظرف بریزید و با شاخه های گیاهان تازه تزئین کنید. زیتون هایی که به صورت دایره ای بریده می شوند نیز عالی به نظر می رسند.
