کدو تنبل ، حتی اگر به ساده ترین روش پخته شود - بخارپز یا در فر پخته شود - یک غذای بسیار خوشمزه و سالم است. مخلوط کدو تنبل ، به خصوص با افزودن سبزیجات دیگر ، می تواند یک غذای فرعی برای گوشت ، ماهی یا مرغ باشد ، یا به عنوان یک غذای مستقل خدمت کند.
لازم است
-
- کدو تنبل زرد - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی - 2 غده بزرگ
- پنیر - 100 گرم
- کره - 100 گرم
- تخم مرغ - 4 عدد.
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- پودرهای سوخاری
- نمک
- فلفل سیاه زمینی
- جوز هندی
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل را پوست بگیرید ، دانه ها و تفاله را برداشته ، به صورت مکعب خرد کرده ، در قابلمه ای بریزید ، با آب بپوشانید تا کدو تنبل را بپوشاند ، یک قاشق شکر به آن اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ بریزید ، در قابلمه جداگانه بجوشانید.
مرحله 3
آب را از کدو تنبل تمام شده تخلیه کنید ، و کدو تنبل را از طریق الک پاک کنید.
مرحله 4
وقتی سیب زمینی ها پخته شدند ، آبگوشت را در یک کاسه جداگانه ریخته و سیب زمینی ها را با له یا قاشق مخصوص له کنید. در صورتی که به نظر شما خشک پوره است ، آن را با آب سیب زمینی رقیق کنید. البته به خاطر داشته باشید که برای نازک شدن پوره باید تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 5
کدو تنبل و پوره سیب زمینی را با هم ترکیب کنید.
مرحله 6
پنیر را روی رنده رنده رنده کنید.
مرحله 7
نیمی از کره ، پنیر رنده شده ، تخم مرغ را به پوره ، نمک و فلفل اضافه کنید ، با جوز هندی مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 8
شکل مربع یا مستطیل را با کره چرب کنید. کره باقیمانده را به صورت ورقه ای برش دهید.
مرحله 9
فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید.
مرحله 10
پوره حاصل را در قالب بریزید ، آرد سوخاری را بپاشید ، روی آنها چند برش کره قرار دهید.
مرحله 11
20 دقیقه بپزید.
مرحله 12
بعد از اینکه آبگیر را از اجاق بیرون آوردید ، آن را خنک کنید ، سپس بدون برداشتن آن از قالب ، به قسمتهایی برش داده و روی بشقاب ها بچینید.
